{"product_id":"domaine-chanzy-givry-en-vauvry-2024","title":"Domaine Chanzy Givry En Vauvry 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Chanzy Givry En Vauvry 2024 är en frisk och harmonisk röd Bourgogne med tydlig karaktär från den sydostvända vingårdsparceln En Vauvry. Här möts mörk frukt, elegans och subtila rökiga toner i en stilren tolkning av Pinot Noir. Läget i Givry har odlat vin sedan 900-talet – en lång historia som märks i vinets djup och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet klart rubinrött med en lätt mörk ton som antyder både koncentration och friskhet. Doften är uttrycksfull med lager av björnbär, cassis, jordgubbar och hallon, fint invävda med nyanser av anis, trækul\/kol och en diskret rökighet från den kalk- och marlhaltiga jorden samt faten.\n\nPå paletten är smaken intensiv men elegant, med mogen röd och mörk frukt i förgrunden. Texturen är saftig och silkeslen, med fin syra som ger energi och lyfter frukten. Tanninerna är lena men närvarande, vilket ger struktur utan att kännas kantiga. Avslutningen är frisk, ren och lång med inslag av röd frukt, subtil kryddighet och ett lätt mineraliskt eko. 2024 är drickvänlig ung men har potential att utvecklas vackert under 5–7 år, där komplexitet och tertiära toner gradvis kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Vauvry är en sydostvänd parcel i Givry, i Côte Chalonnaise, med kalk- och marlrik jordmån som bidrar till vinets fräschör, struktur och diskreta rökiga mineralitet. Druvorna skördas varsamt för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Hos Domaine Chanzy vinifieras vinet med fokus på ren frukt och terroiruttryck: jäsningen sker under kontrollerad temperatur för att bevara aromatisk precision, varefter vinet lagras 11 månader på franska ekfat. Denna lagring ger djup, textur och elegans utan att överrösta den finstämda Pinot Noir-frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mycket matvänlig Givry som passar utmärkt till rätter av fågel, kalv, fläsk och lättare kötträtter – tänk kyckling med svamp, ankbröst, grillad fläskkarré eller en klassisk boeuf bourguignon. Den fungerar också fint till mustiga vegetariska rätter, exempelvis svamprisotto, linsgrytor eller ugnsrostade rotfrukter med örter. Servera vid 14–16 °C för att få fram både frukt och elegans. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp tanninstrukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy är en etablerad producent i Bourgogne med stark förankring i Côte Chalonnaise och en tydlig ambition att lyfta fram de olika terroirernas egenart. Egendomen arbetar med klassiska druvsorter som Pinot Noir och Chardonnay och har blivit känd för sina rena, precisa och terroirdrivna viner från appellationer som bland annat Givry. Genom noggrann vingårdsförvaltning, manuell skörd och genomtänkt fatlagring skapar Domaine Chanzy viner som kombinerar tradition med modern känsla för balans och drickbarhet. Deras arbete har bidragit till att sätta Côte Chalonnaise – och Givry i synnerhet – tydligare på kartan hos kvalitetsmedvetna vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146304397695,"sku":"FW-10158","price":431.23,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ChanzyGivry.png?v=1773819063","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-chanzy-givry-en-vauvry-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}