{"product_id":"domaine-chanzy-bouzeron-les-trois-2023","title":"Domaine Chanzy Bouzeron Les Trois 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Chanzy Bouzeron Les Trois är husets klassiska Aligoté – skapad för dig som söker riktig Bourgogne-fräschör till ett mycket rimligt pris. Vinet hämtar sin frukt från tre bylägen – Les Clous, La Tournelle och Les Cordères – som tillsammans ger en tydlig bild av vad Bouzeron och Aligoté kan erbjuda när det görs med omsorg. Ett rent, ståltankslagrat uttryck som visar druvans livlighet och charm utan krusiduller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust gyllene med en lätt grönskimrande kant som avslöjar dess ungdom och fräschör. Doften är ren och precis med klassiska Aligoté‑toner av gröna äpplen, nashi‑päron, citron och lime, tillsammans med inslag av vit melon, kritig kalk och krossad sten.\n\nPå paletten dominerar den saftiga frukten och den vitala syran, vilket ger ett mycket friskt och muntvättande intryck. Citrus och gröna äpplen leder an, följt av subtila nyanser av ljus stenfrukt och mineralitet som ger ett oväntat djup för nivån. Eftersmaken är torr, ren och lätt saltstänkt, med bra precision snarare än tyngd. Vinet är gjort för att njutas ungt för sin energi och spänst, men har tillräcklig struktur för att utvecklas fint under 2–4 år med något rundare kanter och mer framträdande mineraltoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzeron är det enda byappellationen i Bourgogne som är helt dedikerad åt Aligoté, och Domaine Chanzy arbetar här med svalare lägen på kalkrik märgel och lerig jord som ger druvorna sin karakteristiska fräschör och mineralitet. Druvorna till Les Trois kommer från tre olika vingårdslägen – Les Clous, La Tournelle och Les Cordères – som alla skördas varsamt, ofta för hand, för att bevara druvornas naturliga syra och aromatik. Efter försiktig pressning jäser musten svalt på ståltank, där vinet också lagras utan ekpåverkan. Denna rena vinifiering i tank syftar till att fånga Aligotés direkta, friska uttryck och det tydliga terroiravtrycket från Bouzeron, utan att addera textur eller aromer från ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett klockrent matvin för dig som gillar friska, mineraldrivna vita viner. Servera gärna till skaldjur – räkor, ostron, blåmusslor eller en enkel moules marinières – eller till klassiska fiskrätter med ljusa såser, ceviche eller Grillad fisk med citron och örter. Det fungerar även utmärkt till getost, fräscha sallader med citrus och örter eller som aperitif. Optimal serveringstemperatur ligger runt 8–10 °C för maximal fräschör och precision. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att öppna flaskan 10–15 minuter före servering låter aromerna breda ut sig något.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy är en välrenommerad Bourgogne‑producent med stark förankring i Côte Chalonnaise och särskilt i Bouzeron, där de hör till de ledande namnen på druvan Aligoté. Egendomen har byggt sitt rykte på att lyfta fram ursprungets karaktär genom noggrann vingårdsförvaltning och en vinifiering som betonar friskhet och tydligt terroiruttryck. Chanzy har spelat en viktig roll i att visa att Aligoté, rätt odlad och vinifierad, kan ge viner med både charm, personlighet och seriös kvalitet – långt bortom den enkla bild druvan tidigare ofta haft. Med cuvéer som Bouzeron Les Trois erbjuder de ett mycket attraktivt insteg till sina viner och till regionens särprägel.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147556397439,"sku":"FW-9200","price":373.46,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bouzeron_les_trois_nv.png?v=1773828182","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-chanzy-bouzeron-les-trois-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}