{"product_id":"domaine-chanzy-bouzeron-clos-de-la-fortune-vielles-vignes-2023","title":"Domaine Chanzy Bouzeron Clos de La Fortune Vielles Vignes 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Chanzy Bouzeron Clos de La Fortune Vieilles Vignes 2023 är en terroirdriven och personligt präglad vit Bourgogne som tydligt visar varför Bouzeron räknas som Aligotés främsta hemvist. Här kommer gamla stockar, kalkrik jord och ett välplacerat läge tillsammans i en vin med både energi, precision och imponerande djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, ljus gyllene ton med eleganta reflektioner. Doften bjuder på citron, lime, vita persikor och gröna äpplen, följt av florala inslag och en tydlig mineralitet som ger mycket stadga åt arombilden.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt pigg och rak, med fin spänst och en ren, nästan salivdrivande friskhet. Den gamla vinrankans frukt ger extra djup och komplexitet, samtidigt som vinet behåller sin eleganta och precisa stil. Avslutningen är lång, nyanserad och tydligt mineralisk, och vinet har god lagringspotential under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Clos de La Fortune i Bouzeron, där de gamla stockarna växer på kalkrika jordar med idealisk exponering. Bouzeron är den enda appellationen i Bourgogne som är helt vigd åt Aligoté, och just här får druvan ett uttryck som kombinerar friskhet, struktur och tydlig ursprungskaraktär.\n\nDomaine Chanzy arbetar med stor respekt för varje enskilt läge och med fokus på hållbar odling. Skörden görs med omsorg för att bevara fruktens kvalitet, och vinifieringen syftar till att lyfta fram terroirets identitet. En varsam fatlagring bidrar med struktur och finess utan att ta över vinets rena fruktprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utmärkt partner till ostron, pilgrimsmusslor, grillad fisk, hummer, kyckling och mogna getostar. Servera gärna vid 10–12 °C för att få fram vinets friskhet, mineralitet och nyanserade frukt. Decantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få lufta kort i glas eller karaff om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy är en välrenommerad producent i Bourgogne med stark förankring i regionens klassiska terroirer. De har byggt sitt rykte på viner som kombinerar precision, ursprungstrohet och elegans, och de är särskilt uppskattade för sitt arbete med att lyfta fram mindre självklara uttryck av Bourgogne. Med fokus på hållbart arbete och noggrann vinifiering har de etablerat sig som en producent med hög kvalitet och tydlig identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082690695551,"sku":"FW-10503","price":723.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/NVGrid_ceac69f7-df74-4e21-8851-6b264ad22516.png?v=1785429404","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-chanzy-bouzeron-clos-de-la-fortune-vielles-vignes-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}