{"product_id":"domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2024","title":"Domaine Bouchie Chatellier Poully Fume La Renardiere 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Bouchié‑Chatellier Pouilly‑Fumé “La Renardière” 2024 är en elegant Sauvignon Blanc som fångar det som gjort appellationen berömd: krispig fräschör och en tydlig, stenig mineralitet. Vinet är ett skolboksexempel på Loire-stil med svalt, aromatiskt uttryck och precis syra – perfekt för dig som söker ett premiumvin med terroirkänsla. Pouilly‑Fumé har länge varit en av Frankrikes mest klassiska adresser för Sauvignon Blanc, känd för sin karaktäristiska “fumé”-ton och sitt kalkiga, flintrika ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet blekt strågult med gröna reflexer. Doften är delikat men samtidigt generös, med florala och örtiga nyanser – tänk lilja och pepparmynta – som följs av frisk citrus och ett stänk av stenig mineralitet.\n\nSmaken är livlig och aptitretande med citrusdrivna toner och en ren, mineralisk ryggrad. Samtidigt finns en saftig fruktighet som rundar av helheten och ger en balanserad, elegant avslutning. Dricks med stor glädje ungt för sin fräschör, men kan även sparas en kortare tid för att vinna lite mer djup och sammansmältning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Pouilly‑Fumé i Loiredalen, där jordar med tydlig mineralprägel bidrar till vinets friska, strama uttryck. Vinifieringen fokuserar på renhet och precision: temperaturkontrollerad jäsning i cirka tre veckor, följt av selektion och lagring på fin jästfällning efter homogenisering för att bygga textur och balans utan att tappa den svala fräschören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till skaldjur, fisk och fräscha rätter där vinets syra och mineralitet får spela – exempelvis ostron, grillad vit fisk, räkor eller en sallad med getost. Även utmärkt till lättare asiatiska rätter med örtighet och citrus. Bäst vid 8–10 °C. Dekantering är normalt inte nödvändigt, men en kort luftning i karaff (10–15 min) kan lyfta aromerna om vinet är nyöppnat och riktigt svalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bouchié‑Chatellier är en etablerad producent i Pouilly‑Fumé och arbetar med tydligt fokus på att spegla ursprung och druvtypicitet i sina viner. Med Sauvignon Blanc som signatur och ett hantverk som betonar aromrenhet och mineraldriven stil har egendomen bidragit till att befästa områdets rykte som en av Loiredalens mest pålitliga källor till eleganta, terroirpräglade vita viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bouchié-Chatellier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57206317842815,"sku":"XW-60839","price":370.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2024-0.png?v=1774458077","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-bouchie-chatellier-poully-fume-la-renardiere-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}