{"product_id":"domaine-arcelain-pommard-les-noizons-2021","title":"Domaine Arcelain Pommard Les Noizons 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Arcelain Pommard Les Noizons 2021 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Bourgogne, skapad för vinälskare som söker det lilla extra. Med sitt ursprung på toppen av de steniga sluttningarna i Pommard, ger denna årgång en unik terroirkaraktär som tydligt skiljer vinet från mängden. Les Noizons anses vara en av de mest anmärkningsvärda byvinerna från detta berömda område, med en historia av att skapa fylliga, distinkta viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med ungdomliga violetta nyanser, som antyder både livfullhet och koncentration. I doften möts du av mörka körsbär, vildhallon och svarta vinbär, i harmoni med subtila toner av lakrits, kryddor och jordiga nyanser som är så typiska för Pommard. Smaken är tätt vävd, med robust struktur, silkiga tanniner och imponerande mineralitet. Inledningsvis visar vinet upp generösa smaker av mogna bär och plommon, följt av nyanser av rostad ek, en hint av svartpeppar och ett lätt floralt inslag. Avslutet är långt, fräscht och elegant, där mineralitet och syra ger balans och komplexitet. Tack vare sin struktur har detta vin också en god lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare djup och finess med några års vila i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Noizons vingård ligger på en höjd, med mager och stenig jordmån som ger druvorna en unik friskhet och koncentration. Jordens karaktär och det svalare mikroklimatet förhöjer vinets mineralitet och komplexitet, vilket gör denna parcella speciell i Pommard. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal kvalitet och druvornas integritet. Vinifieringen följer traditionella bourgognemetoder med noggrann sortering, långsam jäsning och varsam extraktion för att bevara fruktens renhet. Vinet lagras sedan på franska ekfat, vilket bidrar med subtila rostade toner utan att ta över vinets ursprungliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Arcelain Pommard Les Noizons 2021 passar utmärkt tillsammans med rustika kötträtter såsom lammstek, ankbröst eller vilt, gärna serverade med rotfrukter eller svamprisotto. Också perfekt att avnjuta med hårdostar av komjölk. Serveras med fördel vid 16–18 °C och vinet mår bra av att dekanteras i 30–45 minuter före servering för att fullt ut öppna upp sina aromer och sin struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMichel Arcelain är en familjeägd producent med djupa rötter i Bourgogne, känd för sin kompromisslösa kvalitet och respekt för terroir. Med generationers erfarenhet har Domaine Arcelain satt ett tydligt avtryck i Pommard, där tradition och innovation förenas i framställningen av distinkta och personliga viner. Egendomen har byggt upp ett starkt rykte tack vare sina eleganta tolkningar av klassiska bourgogne-druvor, och Les Noizons är ett lysande exempel på deras hantverksskicklighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Arcelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55658189095295,"sku":"XW-48178","price":520.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-arcelain-pommard-les-noizons-2021-0.png?v=1773723826","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-arcelain-pommard-les-noizons-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}