{"product_id":"domaine-af-gros-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2023","title":"Domaine A.F. Gros Hautes Cotes de Nuits Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine A.F. Gros Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 är en klassisk, charmig Bourgogne som visar allt det friska, eleganta och fruktdrivna som kännetecknar en modern Pinot Noir från de högre sluttningarna ovanför Côte de Nuits. Här får du en välbalanserad rödvin med fin energi, saftig frukt och den diskreta finess av ek som kännetecknar huset A.F. Gros. Vinet passar lika bra till finmiddagen som till en enkel, vällagad vardagsrätt och är ett utmärkt sätt att upptäcka stilen hos en av regionens mest respekterade familjer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster och lätt genomskinlighet – typiskt för välgjord Pinot Noir. Doften är omedelbart inbjudande med toner av röda körsbär, hallon och smultron, kompletterade av viol, lätta kryddiga nyanser och en antydan till skogsgolv och nykrossade örter.\n\nPå smaken är vinet medelfylligt, silkeslent och friskt, med en livlig syra som lyfter den rena, saftiga frukten. Mogna röda bär samsas med subtila inslag av kryddor, ljus tobak och en diskret vaniljton från fatlagringen. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade, vilket ger en mjuk struktur och ett elegant avslut med mineralitet och en lätt kalkig känsla. 2023 är redan mycket njutbart i sin ungdom, men vinet har potential att utveckla mer komplexitet under 4–7 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Domaine A.F. Gros Hautes Côtes de Nuits Rouge 2023 kommer från svalare, högre belägna vingårdslägen i Hautes Côtes de Nuits, där kalkrik lera och steniga jordar ger friska, aromatiska och tydligt terroirdrivna Pinot Noir-viner. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering av druvorna redan i vingården. I källaren avstjälkas majoriteten av druvorna (ibland med en mindre andel hela klasar beroende på årgång), innan jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar. Därefter lagras vinet på franska ekfat under flera månader – vanligtvis mestadels använda fat med en mindre andel ny ek – för att bevara fruktens renhet och lyfta vinets struktur utan att dominera med ekkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en mycket mångsidig matpartner. Servera det gärna till rätter som ugnsrostad kyckling, ankbröst, ljusare kötträtter, charkuterier, grillad lax eller tonfisk, samt till klassiska burgundiska anrättningar som coq au vin eller boeuf bourguignon i en något lättare tappning. Det fungerar också fint till svamprisotto, rostad rotfrukt och mildare hårdostar. Optimal serveringstemperatur ligger kring 14–16 °C. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, kan hjälpa de unga aromerna att öppna upp sig ytterligare, men lång dekantering är sällan nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine A.F. Gros drivs av Anne‑Françoise Gros, som tillhör en av Bourgognes mest anrika vinfamiljer med rötter i både Domaine Gros och Domaine Ponsot. Egendomen är baserad i Pommard och förfogar över välplacerade vingårdar i flera av regionens toppbyar, från Côte de Nuits till Côte de Beaune. Stilen kännetecknas av elegans, ren frukt och noggrann balans mellan kraft och finess, ofta med en mycket välavvägd användning av ek. Domaine A.F. Gros har etablerat sig som en pålitlig producent för både klassiska byviner och mer prestigefyllda lägen, och deras viner uppskattas av såväl sommelierer som samlare världen över för sin tydliga adress och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56557086703999,"sku":"XW-58986","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-af-gros-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2023-0.png?v=1773790888","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/domaine-af-gros-hautes-cotes-de-nuits-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}