{"product_id":"deutz-amour-de-deutz-rose-2007-gaveaeske","title":"Deutz Amour de Deutz Rosé 2007 gaveæske","description":"\u003cp\u003eDeutz Amour de Deutz Rosé 2007 är husets stora prestigechampagne – här i elegant gaveæske, perfekt som exklusiv gåva eller till riktigt stora högtider. Endast druvor från Grand Cru-byar används, vilket ger en kombination av djup, finess och lång, kristallklar friskhet. Årgången 2007 bjuder på utvecklad komplexitet där mognadstoner möter livlig rödfrukt, i en stil som både är generös och extremt elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är subtilt ljusrosa med fina kopparnyanser och en mycket livlig, finperlad mousse som vittnar om lång lagring på jästfällningen. Doften är ytterst komplex med inbjudande toner av skogsbär – särskilt skogssmultron, hallon och körsbär – diskret vävt samman med nyanser av vilda svampar, rostat rågbröd, fin vanilj och en lätt, kalkig mineralitet.\n\nI munnen är vinet intensivt men silkeslent, med massor av röda bär som skogssmultron, lingon och ljusa körsbär, balanserat av en vibrerande, citrusdriven syra. Texturen är krämig men aldrig tung, och den röda frukten kompletteras av toner av brioche, mandel och en lätt kryddighet. Avslutet är mycket långt och harmoniskt, där syran elegant bär frukten och lämnar en känsla av nästan perfekt balans. 2007 visar nu vacker mognad och kan njutas med stor behållning idag, men en välförvarad flaska har fortfarande några års utvecklingspotential framför sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAmour de Deutz Rosé 2007 är gjord uteslutande på druvor från noga utvalda Grand Cru-byar, vilket ger en tydlig spegling av Champagnes bästa terroirer. Pinot Noir kommer främst från Aÿ, Verzenay och Bouzy – klassiska lägen för kraftfull, aromatisk Pinot – medan Chardonnay hämtas förträdelsevis från Avize, Chouilly och Villers-Marmery, kända för sin kritrika jord som ger stramhet och mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal selektering. Till rosécuvéen tillsätts cirka 8 % Pinot Noir som vinifierats som stilla rödvin från 40–60 år gamla stockar i Aÿ (La Pelle) och Mareuil-sur-Aÿ (Curmain och Charmont). Denna metod – där man blandar vitt vin med en mindre andel rött vin – är en traditionell och exklusiv praxis som är tillåten endast i Champagne, och ger vinet dess delikata rosa färg samt extra struktur och bärig intensitet. Lång lagring på jästfällningen rundar av syran och skapar den krämiga moussen och de subtila brioche- och nöttonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna roséchampagne är en utmärkt följeslagare till finare gastronomi: prova den till carpaccio på kalv eller tonfisk, eleganta rätter med hummer eller krabba, halstrad pilgrimsmussla, eller till rätter med ljus fågel och kalv med ljusa såser. Den fungerar också mycket väl till lyxiga charkuterier, milda hårdostar eller en dessert med röda bär som inte är för söt. Servera vid 10–12 °C för att få fram den fulla arombredden – något svalare som aperitif, något varmare till mat. Vid större flaskor eller om champagnen är nyligen degorgerad kan 20–30 minuters försiktig luftning i karaff vara gynnsam, men för en mogen 2007 räcker det oftast med att låta vinet öppna upp sig i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Deutz grundades 1838 i Aÿ och är idag ett av regionens mest respekterade hus, känt för sin klassiska, eleganta stil och konsekvent höga kvalitet. Med bas i några av Champagnes mest eftertraktade Grand Cru- och Premier Cru-lägen har Deutz byggt sitt rykte på precision, balans och en nästan burgundisk känsla för terroir. Amour de Deutz-serien utgör husets absoluta prestigeviner och produceras endast i utvalda årgångar, vilket gör dem särskilt eftertraktade bland kännare. Genom kombinationen av traditionellt hantverk, lång lagring och ett skarpt urval av druvor har Deutz säkrat sin position som en av de stora klassiska producenterna i Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Deutz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147712078207,"sku":"FW-5309","price":2948.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/kvvwzqi9qsc09ogcmyshew_pb_600x600_1.png?v=1773829791","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/deutz-amour-de-deutz-rose-2007-gaveaeske","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}