{"product_id":"daniel-sigmund-pinot-nero-2024","title":"Daniel Sigmund Pinot Nero 2024","description":"\u003cp\u003eDaniel Sigmund Pinot Nero är en ekologisk Pinot Noir från Trentino-Alto Adige som förenar precision, elegans och tydlig regional karaktär. Den är gjord av 100 % Pinot Noir och bär spår av ett hantverk där familjetradition och personlig passion möts i en stilren och nyanserad rödvinupplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en intensiv färg och en uttrycksfull, komplex bouquet som direkt antyder både finess och djup. Doften är elegant och nyanserad, med en frisk, finstämd profil som är typisk för välgjord Pinot Noir från svala lägen.\n\nI gommen är vinet silkigt och balanserat med lätt kropp, frisk syra och en smakbild som kombinerar röd frukt, subtil kryddighet och en diskret fatton från lagringen. Avslutet är rent och harmoniskt, och vinet har god potential att utvecklas fint under några år på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDaniel Sigmund Pinot Nero kommer från Trentino-Alto Adige, där svala klimatförhållanden och bergsnära lägen bidrar till fräschör, precision och aromatisk elegans. Druvorna vinifieras med kall maceration och cirka 20 % hela klasar, följt av spontan jäsning och malolaktisk jäsning för att bevara struktur och djup. Vinet har därefter lagrats i 11 månader på använda barriques och ytterligare 5 månader i rostfria ståltankar, vilket ger balans mellan komplexitet, renhet och frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 14–16 °C till rätter som svamprisotto, roastad fågel, ankbröst, kalv eller pasta med jordnära smaker. Den eleganta stilen gör sig också mycket bra till lättare rätter med skogssvamp, örter och milda såser. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund på karaff kan lyfta aromerna om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDaniel Sigmund är en producent som låter passion och familjetradition prägla sitt arbete, med ett tydligt fokus på kvalitet och ursprung. I Trentino-Alto Adige, en region känd för sina eleganta och svala viner, bidrar han med en personlig tolkning av Pinot Noir där ekologiskt odlingstänk och hantverksmässig vinmakning står i centrum. Resultatet är en vinprofil som speglar både platsen och producentens ambition att skapa något med karaktär och precision.\u003c\/p\u003e","brand":"Daniel Sigmund","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57926694928767,"sku":"XW-61338","price":500.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/daniel-sigmund-pinot-nero-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}