{"product_id":"dalle-ore-pinot-nero-bio-2018","title":"Dalle Ore Pinot Nero Bio 2018","description":"\u003cp\u003eDalle Ore Pinot Nero Bio 2018 är en ekologisk tolkning av pinot nero som lyfter fram druvans elegans, finstilta struktur och klassiska italienska charm. Här får du en producent som arbetar med omtanke i Venetien, där balans, fräschör och precision står i centrum. Som årgångsvin från 2018 erbjuder den dessutom ett fint uttryck för lagring och mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, ljus rubinröd färg som tydligt signalerar pinot noir-stilens elegans. Doften bjuder på röda bär som körsbär, smultron och hallon, tillsammans med nyanser av rosor, skogsgolv och en lätt kryddighet. I bakgrunden kan man ana ett diskret örtigt och jordigt djup som ger extra komplexitet.\n\nSmaken är mjuk och silkeslen med frisk syra, fin frukt och en lätt kryddig avslutning. Tanninerna är eleganta snarare än kraftfulla, vilket gör vinet lätt att uppskatta redan nu. Samtidigt finns tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Veneto, där klimatet ofta ger god fruktmognad samtidigt som svalka bevarar friskheten i pinot nero. Som ekologiskt vin är fokus sannolikt på varsam odling med respekt för jord och vinrankor, samt en skörd som sker vid optimal mognad för att bevara druvans fina aromatik. Vinifieringen är troligen gjord med mjuk extraktion och noggrann hantering för att framhäva elegans framför kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 14–16 °C till rätter som anka, kalv, svamprisotto, grillad lax eller en mild hårdost. Vinet fungerar också fint till pastarätter med svamp eller örter. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet nyss öppnats och du vill låta aromerna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDalle Ore Soc. Agricola är en producent från Venetien som arbetar med att lyfta fram regionens kvalitet och vintradition genom noggrant arbete i vingården. Med sitt ekologiska fokus och sin förankring i området representerar de den typ av producent som kombinerar respekt för naturen med ett tydligt stilistiskt uttryck. Dalle Ore är ett namn att hålla ögonen på för dig som söker italienska viner med personlighet och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalle Ore Soc.Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731151397247,"sku":"VC-10482","price":238.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_dalle_ore_pinot_nero_2018_1280x1280_a6db26f7-8ff9-4695-b4ef-bc689671d18d.jpg?v=1781180855","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/dalle-ore-pinot-nero-bio-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}