{"product_id":"cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","title":"Cottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022","description":"\u003cp\u003eCottanera Etna Rosso Feudo di Mezzo 2022 är en uttrycksfull Etna Rosso på ren Nerello Mascalese, där vulkanisk terroir möter hög höjd och noggrant hantverk. Vinet kombinerar friskhet, tät men förfinad tanninstruktur och en tydlig mineralitet – ett elegant och lagringsdugligt uttryck från en av Siciliens mest särpräglade vinregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en rubinröd färg med fina granatröda nyanser. Doften är nyanserad och aromatisk, med toner av nyponros och viol som följs av apelsinskal, eukalyptus och söta kryddor. Under de blommiga och örtiga inslagen finns en tydlig mineralisk karaktär med drag av grafit.\n\nPå paletten är vinet strukturerat och energiskt, med markerad friskhet och täta, eleganta tanniner som balanseras av en behaglig mjukhet. Den långa, ihållande avslutningen lämnar ett nyanserat intryck av mineralitet och kryddor. Tack vare sin koncentration och tanninstruktur kan vinet utvecklas fint under flera år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Contrada Diciassettesalme nära Castiglione di Sicilia, där omkring 30 år gamla vinstockar växer på 750–770 meters höjd i mager lavabaserad vulkanjord. Vinstockarna beskärs enligt sporrbeskärningsmetoden och ger begränsade skördeuttag, vilket bidrar till druvornas koncentration och aromatiska precision. Skörden sker manuellt i oktober. Efter avstjälkning jäser druvorna temperaturkontrollerat med regelbunden nedtryckning av skalhatten och överpumpning, följt av cirka 30 dagars skalmaceration. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras 14–16 månader på franska ekfat, innan det får mogna ytterligare omkring 18 månader på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till smakrika kötträtter, särskilt långkok och pasta med mustiga köttbaserade såser, men även till grillat lamm och mogna hårdostar. För att öppna vinets aromer och mjuka upp tanninerna rekommenderas dekantering i ungefär 30–60 minuter före servering, särskilt när vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCottanera drivs av Cambria-familjen, som har spelat en betydande roll i återupplivandet av vinodlingen på Etnas sluttningar. Egendomen omfattar omkring 65 hektar vinmarker och arbetar med tydligt fokus på ekologiska och hållbara principer, i samarbete med vinmakaren Lorenzo Landi. Vinerna från Cottanera speglar på ett karakteristiskt sätt den vulkaniska jorden och de högt belägna vingårdarna i Castiglione di Sicilia. Föregående årgång 2021 har bland annat uppmärksammats med 95 poäng av Decanter och 93 poäng av Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58280258994559,"sku":"XW-62388","price":455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/cottanera-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}