{"product_id":"cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2023","title":"Côte De Beaune Blanc Clos Des Topes Bizot Domaine Lescure Chantal, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Lescure Chantal Chardonnay från Burgundy 2021 förenar friskhet och fatkrydda i en elegant stil som speglar Côte de Beaunes kalkrika lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantal Chardonnay 2021 kommer från Côte de Beaune i Bourgogne, ett område där kalksten och lera ofta ger viner med både spänst och djup. Här handlar Chardonnay inte om tung kraft, utan om precision, mineralitet och en känsla av plats. Årgången 2021 var utmanande i många delar av Bourgogne, vilket ofta gav mindre men koncentrerade skördar, och det märks i vinets fokuserade stil. Från en sådan terroir får man ofta ett uttryck som känns mer nyanserat än generöst, vilket passar den här typen av vit Bourgogne väl.\n\nVinifieringen bygger på klassiska Bourgogne-principer, där druvorna normalt skördas vid relativt god mognad för att behålla balans mellan frukt och syra. Jäsning och lagring på fransk ek, här i 12 månader med delvis nya fat, ger strukturell ryggrad och en diskret ton av vanilj och rostad ek utan att ta över. Det är den typen av arbete som ger Chardonnay från Bourgogne sin välkända kombination av krämig textur och ren, rak avslutning. Resultatet i 2021 är ett vin som känns precis och sammanhållet, med den där klassiska blandningen av frukt, syra och fat som gör regionen så lockande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Lescure Chantal Chardonnay 2021 en ljus gyllengul färg med gröna reflexer, och redan i doften möts du av äpple, päron och citron, följt av vita blommor och en försiktig ton av ek. Smaken är frisk och välbalanserad, med pigg syra som lyfter fram citrus, moget stenfrukt och en lätt krämighet mitt i paletten. Det finns en fin mineralisk linje genom vinet som håller allt på plats, och avslutet är rent, elegant och lite nötigt. Det här är en Bourgogne Chardonnay 2021 som kombinerar energi med rundhet på ett mycket klassiskt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet trivs utmärkt med rätter där frisk syra och en mjuk ekton kan möta både sälta och textur. Tänk grillad fisk med smörsås, halstrad havskräfta eller pilgrimsmusslor, men också kyckling i krämig sås eller pasta med svamp och parmesan. En klassisk regional kombination är helstekt kyckling med enkel sky och potatis, där Chardonnay från Bourgogne får spela mot det rostade och det saftiga. Till mjuka ostar, särskilt en mild brie eller annan krämig vitmögelost, blir 2021 års balans mellan frukt, syra och ek extra fin. Servera gärna till bouillabaisse eller annan skaldjursgryta om du vill luta åt det mer traditionella franska hållet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lescure Chantal är ett namn som placerar vinet tydligt i den burgundiska traditionen, där hantverk och ursprung väger tyngre än stora effekter. I Bourgogne är det ofta just arbetet i vingården och känslan för läget som avgör vinets personlighet, och det är också så man bäst förstår producentens stil. Chardonnay från Côte de Beaune får här en tydlig, klassisk ram: friskhet, stenig energi och en diskret ekbehandling som bygger struktur snarare än att dominera. Det är ett uttryck som passar regionen väl, särskilt när man vill fånga både elegans och substans.\n\nÄven om Domaine Lescure Chantal inte är ett av de mest omtalade namnen internationellt, lever vinerna i samma sammanhang som många av Bourgognes mer traditionella hus och domäner, där precision i vinifikationen är avgörande. Man kan tänka sig arbetet i samma anda som hos etablerade röster i regionen, där fokus ligger på att låta Chardonnay tala med minimal störning. Rollen för vinmakaren i ett sådant sammanhang är att styra fat, syra och mognad med lätt hand, inte att skriva om druvan. Just det gör att 2021 upplevs som tydligt Bourgogne, med en stil som känns både modern och rotad i regionens klassiska språk. För den som uppskattar vit Bourgogne är det här ett vin som visar varför Côte de Beaune fortsätter att vara en referens för Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lescure Chantal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55692548931967,"sku":"MS-80213","price":565.01,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2021-0.png?v=1779870033","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/cote-de-beaune-blanc-clos-des-topes-bizot-domaine-lescure-chantal-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}