{"product_id":"coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2024","title":"Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2024","description":"\u003cp\u003eCoppo Barbera d’Asti Camp Du Rouss 2024 är en smakrik, mellan fyllig Barbera från Canelli i Piemonte, med mogen röd frukt, tydlig struktur och en lång, ren avslutning. Namnet betyder ungefär ”den rödes mark” på piemontesisk dialekt och syftar på en tidigare ägare till vingården – en personlig detalj i en vintradition som Coppo har förvaltat sedan 1892.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg. Doften bjuder på mogen röd frukt med inslag av kryddor, läder, choklad och svarta oliver, präglade av lagringen på fransk ek.\n\nSmaken är mjuk och inbjudande, med medelfyllig kropp, fasta tanniner och en ren, ihållande eftersmak där lakrits gör sig påmind. Någon särskild rekommendation om lagringspotential anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar i Canelli på 200–250 meters höjd, med sydlig och sydvästlig exponering. Ler- och kalkmergel med hög siltandel bidrar till vinets kontinuitet och struktur. Druvklasarna väljs ut för hand i september; musten jäser varsamt med skalkontakt och försiktig överpumpning för att bevara aromerna. Därefter lagras vinet i tolv månader på franska ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till risotto med porcini, robusta pastarätter, kyckling cacciatore, vilt eller lagrade ostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C passar vinets frukt och struktur. Lufta gärna vinet i karaff en kort stund före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljeägda Coppo har producerat vin sedan 1892 och har sin bas i Canelli, ett historiskt centrum för vinframställning i Piemonte. Företagets historiska källare i Canelli ingår i UNESCO:s världsarv. Coppo är en etablerad producent i regionen, och Camp Du Rouss speglar husets omsorg om Barbera d’Asti och lagring på fransk ek.\u003c\/p\u003e","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59098662830463,"sku":"XW-63298","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/coppo-barbera-dasti-camp-du-rouss-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}