{"product_id":"colin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-castille-chadonnay-vertus","title":"Colin Champagne Castille 1er Cru Blanc de Blancs Brut","description":"\u003cp\u003eColin Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Castille är en briljant exponent för regionens elegans och energi. Skapad enbart på Chardonnay-druvan från utvalda Premier Cru-byar i Champagne, är detta husets signaturcuvée med en stolt familjetradition som går tillbaka till grundaren Geneviève Adnot. Med sin exklusiva ursprung och omsorgsfulla tillverkning, utmärker sig denna Champagne genom sin friskhet, komplexitet och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagnen har en klar, ljust gyllene färg med livliga, fina bubblor som bjuder in till fest och elegans. I doften finner man subtila noter av vit persika, citrus, friska gröna äpplen och nybakad brioche, tillsammans med en lätt mineralton som är typisk för Vertus. På paletten möter en silkeslen mousse harmoniskt balanserad syra, saftiga stenfrukter, inslag av rostat bröd och kritig mineralitet.\n\nEftersmaken är frisk och lång, med en delikat nyans av citruszest och subtila blommiga undertoner. Tack vare sin fina struktur och rena druvkaraktär har denna Champagne potential att utvecklas under flera år, där mognadsaromer av nötter och honung gradvis träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Blanc de Blancs kommer uteslutande från Premier Cru-klassade lägen i byn Vertus, ett område känt för sina kalkrika jordar som ger Chardonnay sin karaktäristiska rakhet och mineralitet. Druvorna skördas varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara druvans fräschör och aromrika profil.\n\nEfter en försiktig pressning och jäsning av musten på låg temperatur, får champagnen vila på sin jästfällning innan den degorgeras. En lagringstid på minst 36 månader på jäst ger vinet extra djup och komplexitet, samtidigt som dess eleganta struktur och förföriska friskhet bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColin Champagne Castille passar utmärkt till klassiska skaldjursrätter som ostron, krabba och räkor, men även till delikata fiskrätter, kyckling med citronsås eller lättare asiatiska smaker. Servera gärna vid 8–10°C för att framhäva vinets friskhet och nyanser. Vinet vinner på att serveras direkt efter öppning, men kan med fördel dekanteras lätt för att öppna upp doft- och smakspektrumet ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Colin är ett familjeägt champagnehus med djupa rötter i byn Vertus och sex generationers passion för vinmakning. Huset värnar om sitt arv från Geneviève Adnot och är känt för sin strävan efter hantverk, kvalitet och terroirtrohet. Deras viner har vunnit erkännande både i och utanför Frankrike, inte minst för sina renodlade Blanc de Blancs och unika uttryck som speglar Vertus distinkta jordmån.\u003c\/p\u003e","brand":"Colin Champagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613385015679,"sku":"XW-44919","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/colin-champagne-castille-1er-cru-blanc-de-blancs-brut-0.jpg?v=1773711984","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/colin-champagne-1er-cru-blanc-de-blancs-castille-chadonnay-vertus","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}