{"product_id":"colgin-ix-estate-red-napa-valley-2016","title":"Colgin IX Estate Red Napa Valley 2016","description":"\u003cp\u003eColgin IX Estate Red Napa Valley 2016 är en av de mest eftertraktade Bordeauxinspirerade cuvéerna från Napa – en vin som år efter år plockar hem toppbetyg från världens ledande kritiker. Här möter kraft och djup en närmast burgundisk precision, med frukt plockad från den högt belägna IX Estate-vingården på Pritchard Hill. Årgång 2016 är ett skolboksexempel på ”modern klassiker”: 68% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Merlot och 7% Petit Verdot, uppfostrad i 100% nya ekfat och skapad för att briljera både ung och efter lång lagring.\n\nDenna cuvée räknas som Colgins signaturvin och har på kort tid blivit en referens för Napa Cabernet på internationell toppnivå. IX Estate-fältet, med sin dramatiska höjd och steniga jordmån, kallas ofta för en av områdets ”grand cru”-lägen, och 2016 års utgåva lyfts av både Robert Parker och Jeb Dunnuck som en av de stora årgångarna – med ett lagringsfönster som sträcker sig över flera decennier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med intensiva lila skiftningar som antyder både koncentration och ungdomlig energi. I glaset öppnar vinet sig gradvis med en generös och komplex doftpalett: tät svartvinbärsfrukt, solmogna björnbär och blåbärskompotter, följt av nyanser av mörk choklad, espressorost, rökt kött, cigarrlåda och grafit. Kryddiga toner av torkade Provence-örter, lavendel, anis, lakrits, svart te och ett lätt drag av tjära bidrar till en djup, nästan hypnotisk arombild.\n\nI munnen är vinet fylligt och kraftfullt, men samtidigt otroligt finkalibrerat och silkigt strukturerat. Den mogna mörka frukten bärs upp av vibrerande friskhet och mycket fint korniga, fasta tanniner som ger ett imponerande grepp utan hårda kanter. Smaken är tät, lager på lager, med inslag av crème de cassis, plommon, bitter choklad, tobak, mentol och subtil ekkrydda. Avslutet är mycket långt, aromatiskt och väldefinierat, med jordiga mineraltoner och en nästan parfymartad eftersmak. 2016 är redan förförande i sin ungdom, men har ett uttalat lagringspotential – vinet förväntas utvecklas magnifikt över 25–30 år och mer, med en optimal drickperiod från cirka 8–10 års ålder och framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIX Estate är en cirka 20 hektar stor vingård, spektakulärt belägen högt över Lake Hennessey på en avsides bergstopp i Pritchard Hill-området i St. Helena. Här dominerar stenig, vulkanisk jordmån med rik mineralitet, kombinerad med rikligt solsken och kyliga nätter – perfekta förutsättningar för att skapa koncentrerad, men ändå frisk och aromatisk Cabernet. Skörden sker uteslutande för hand, block för block, med noggrann selektering både i vingård och på sorteringsbordet. Vinifieringen följer klassiska, väl beprövade metoder: druvorna avstjälkas, jäses i små tankar med kontrollerad extraktion och lång maceration för att plocka upp maximal arom och struktur utan överdriven kraft. Efter jäsningen får vinet vila och utvecklas i omkring två år på 100% nya franska ekfat, vilket ger en subtil, lyxig ekprägel som integreras sömlöst i den rika frukten innan vinet buteljeras utan onödig filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColgin IX Estate Red 2016 är en gastronomisk tungviktare som lyser starkast till rätter med djup och umami. Tänk klassiska rätter på lamm eller nöt – lammrack med rosmarin och vitlök, långkokt oxkind, entrecôte med rödvinssås eller vilt som hjort med svamptillbehör. Vinet passar också utmärkt till grillat kött, short ribs, eller en lyxig burgare med tryffelmajonnäs, samt lagrade hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en vällagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C i stora bordeauxkupor för att ge aromerna full spelplats. Dekantera gärna minst 2–3 timmar i förväg i dess ungdom; för flaskor med mer än 10–15 års mognad räcker ofta 1–2 timmars luftning, framför allt för att låta de tertiära aromerna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColgin Cellars tillhör den absoluta supereliten i Napa Valley och räknas i dag som en av världens främsta producenter av toppklassiga röda viner. Vinhuset grundades av Ann Colgin, som förälskade sig i Napa i början av 1990-talet och buteljerade sin första årgång 1992. På bara drygt ett decennium placerade Robert Parker Colgin bland världens 50 främsta vinhus (2005), och sedan dess har adressen blivit synonym med perfekta eller näst intill perfekta betyg årgång efter årgång. Colgin förfogar över tre distinkta vingårdslägen – IX Estate på Pritchard Hill, Cariad med sin mineralrika vulkanjord och Tychson Hill, en historisk vingård med rötter tillbaka till 1860-talet. 2017 blev Colgin Cellars det enda amerikanska vinhuset som togs in som strategisk partner i LVMH-gruppen och medlem i ”Vins d’Exception”, sida vid sida med ikoner som Château d’Yquem, Château Cheval Blanc och Domaine du Clos des Lambrays. Vinerna produceras i små volymer, säljs främst via allokation och är internationellt kända för sin kombination av kraft, precision och finess – något som winemaker Allison Tauziet fortsätter att förfina på allra högsta nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Colgin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147778007423,"sku":"FW-2402","price":7056.96,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/nv_6.png?v=1773830288","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/colgin-ix-estate-red-napa-valley-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}