{"product_id":"clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021","title":"Clos Vougeot Grand Cru Domaine Vougeraie - Magnum 1,5L, 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 från Burgundy visar elegant djup, mineralitet och Bourgognes klassiska storhet i varje glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Clos Vougeot märks direkt varför platsen har sådan mytisk status i Burgundy. Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt, vilket passar fint i en terroir där kalksten och lerjord ger Pinot Noir både spänst och djup. Vingårdsläget är stort och varierat, men i de bästa lägena handlar det om att fånga precision snarare än kraft, och 2021 års fräschör klär stilen väl. Det här är vin för den som uppskattar när struktur och elegans får växa ihop över tid.\n\nSkörden sker normalt för hand i Bourgogne, och för ett vin som detta är selektion i vingården avgörande. Vinifikationen i Domaine Vougeraies stil brukar söka varsam extraktion, så att frukt, blomtoner och den jordiga komplexiteten får tala utan att tanninerna blir hårda. Lagras sedan i franska ekfat, här under 15 till 18 månader med en andel nya fat, vilket ger subtil krydda och lätt rostad nyans snarare än dominant ek. Det är en metod som passar Clos Vougeot väl, särskilt i en årgång som 2021, där syra och energi hjälper vinet att bära sin koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du ett vin som känns djupt och nyanserat redan från första doften. Domaine Vougeraie Clos Vougeot Pinot Noir 2021 bjuder på svarta körsbär, viol, rosenblad och en diskret ton av rök och tryffel, som om frukten precis har lämnat plats för jord och skog. Smaken är fyllig men aldrig tung, med silkiga tanniner och en frisk syra som håller allt i rörelse. Det här är en 2021 som visar både energi och allvar, och avslutet är långt, mineraldrivet och mycket Bourgogne i sitt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får sällskap av mat med djup och textur. Tänk lammstek med rosmarin, ankbröst med körsbärssås eller vildand med svamprisotto, där Pinot Noir från Burgundy får spegla både köttets rikedom och svampens jordighet. Till vilt som hjort eller rådjur blir 2021 års friska syra och eleganta tanninstruktur särskilt fina, och vinet klarar också lagrade hårdostar mycket bra. För en klassisk regional kombination är coq au vin ett utmärkt val, där vinets körsbärsfrukt och tryffeltoner möter den burgundiska såsens djup på ett naturligt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie är ett namn som tydligt förknippas med en modern, noggrann och ekologiskt orienterad syn på Bourgogne. Egendomen har sina rötter i familjen Boisset, och Jean-Charles Boisset är den välkända personen som ofta nämns i sammanhanget som drivande kraft bakom familjens vinprojekt. I dag är det framför allt arbetet i vingården som sätter tonen, med biodynamiska principer och stor respekt för de enskilda parcellerna. I en region som Burgundy, där skillnader mellan lägen kan vara nästan mikroskopiska men helt avgörande, blir den typen av precision central. Clos Vougeot är ett bra exempel på hur Domaine Vougeraie låter platsen tala först, snarare än att driva en homogen husstil över alla viner.\n\nDet som definierar producenten är just kombinationen av disciplin och känsla för ursprung. Vinerna brukar ha en ren frukt, tydlig mineralitet och en struktur som känns genomtänkt snarare än konstruerad. För Pinot Noir från Burgundy handlar det ofta om att hitta balans mellan transparens och kraft, och Domaine Vougeraie arbetar konsekvent i den riktningen. I en årgång som 2021 blir den filosofin extra tydlig, eftersom fräschör, måttfullhet och detaljerad aromatik får spela huvudrollen. Resultatet är viner som ofta behöver tid, men som kan ge mycket tillbaka när de mognar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497872760930,"sku":"MS-71882","price":6403.62,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021-0.png?v=1779868907","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/clos-vougeot-grand-cru-domaine-vougeraie-magnum-15l-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}