{"product_id":"clos-saint-jean-deus-ex-machina-chateauneuf-du-pape-2010-dobbeltmagnum","title":"Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2010 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eClos Saint-Jean Deus Ex Machina 2010 i dobbeltmagnum är en imponerande Châteauneuf-du-Pape för de stora ögonblicken – tre liter koncentrerad södra Rhône-magi, skapad för långsam utveckling och generös delning. Här möts solmogen Grenache från de legendariska, stenrika markerna vid La Crau med strukturgivande Mourvèdre och en liten andel Syrah till en kraftfull men harmonisk helhet. 2010 är en av de mest hyllade årgångarna i regionen, och i det här formatet får vinet en extra dimension av elegans och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Deus Ex Machina 2010 som djupt mörkröd med tät, nästan opak kärna och en lätt tegelton i kanten som antyder början till mognad utan att tappa sin energi. Doften är intensiv och komplex med solvarma mörka bär, körsbär och plommon, följt av lakrits, torkade provensalska örter, peppar, läder och en tydlig mineralisk kärna från de klassiska galets roulés (runda stenar). Mourvèdre ger ett lätt animaliskt, köttigt drag som ökar vinets djup och karaktär.\n\nPå paletten är vinet stort, kraftfullt och koncentrerat, men samtidigt förbluffande välbalanserat. Den rika, mogna frukten bäddas in i fasta men silkigt mogna tanniner, med lager på lager av mörk frukt, kryddor, lakrits, rökt kött och subtila toner av kakao. Syran är frisk nog att bära all koncentration och finishen är mycket lång, tät och energisk. Årgång 2010 uppträder fortfarande ungdomligt i uttrycket och i dubbeltmagnumformatet har vinet en mycket lång utvecklingskurva – förvänta dig ytterligare 10–15 år (och mer) av positiv mognad under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Deus Ex Machina kommer främst från mycket gamla Grenache-stockar på Clos Saint-Jeans varma, stenrika vingårdar kring La Crau, ett av Châteauneuf-du-Papes mest berömda terroir med djupt jordlager och stora runda stenar som lagrar dagens värme och avger den under natten. Mourvèdre odlas på djupare, något svalare jordar som ger vinet ryggrad, struktur och längd, medan inslaget av Syrah bidrar med färg och krydda. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingård och källare för att säkerställa endast perfekt mogna druvor. Grenache vinifieras traditionellt i betongtank för att bevara ren, intensiv frukt och terroiruttryck, medan Mourvèdre får en mer utdragen maceration för att extrahera tannin, struktur och komplexitet, med delvis uppfostran på trä. Den slutliga assemblagen får sedan mogna i en avvägd kombination av ståltankar och större fat, vilket förfinar vinets naturliga kraft utan att ge en tung ekkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en idealisk vinpartner till smakrika rätter från kök där vilt, lamm och långkok står i centrum. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, helstekt entrecôte, vildand eller hjortgryta, samt klassiska provensalska rätter som daube de boeuf, ratatouille med charkuterier eller grillade kött och grönsaker med örter. Den fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller äldre fårostar. Servera vid cirka 16–18 °C; i dubbeltmagnumformat bör flaskan öppnas i god tid. En ordentlig karaffering rekommenderas – 2–3 timmar innan servering för yngre, mer kraftigt uttryck, och åtminstone 1–2 timmar även när vinet har nått en mer utvecklad fas – för att låta alla aromlager veckla ut sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Saint-Jean är en av de klassiska egendomarna i Châteauneuf-du-Pape, med rötter tillbaka till början av 1900-talet, men det är under de senaste decennierna som gården på allvar har tagit steget upp i den absoluta toppeliten. Belägen i hjärtat av appellationen, med betydande innehav i den mytomspunna La Crau-platån, förfogar Clos Saint-Jean över några av regionens äldsta och mest eftertraktade Grenache-stockar. Under ledning av familjen Maurel, i samarbete med den internationellt välrenommerade konsulten Philippe Cambie (fram till hans bortgång), har egendomen blivit känd för kraftfulla men balanserade viner som konsekvent får höga betyg av ledande vinskribenter. Cuvéen Deus Ex Machina räknas till deras mest prestigefyllda skapelser och har bidragit starkt till att befästa Clos Saint-Jeans position som en av de mest inflytelserika och respekterade producenterna i södra Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Saint-Jean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147821228415,"sku":"FW-1240","price":17616.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ClosSaint-JeanDeusExMachina.png?v=1773830567","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/clos-saint-jean-deus-ex-machina-chateauneuf-du-pape-2010-dobbeltmagnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}