{"product_id":"clos-leglise-pomerol-2014","title":"Clos L'eglise Pomerol, 2014","description":"\u003cp\u003eClos L'Eglise Merlot från Pomerol i Bordeaux 2014 bjuder på djup frukt, silkeslen struktur och klassisk elegans från den leriga grusen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos L'Eglise i Pomerol bygger sina viner på Merlot och Cabernet Franc, två druvor som trivs särskilt väl på den leriga grusjord som präglar området. I Bordeaux handlar det ofta om balans snarare än kraft, och just här ger jordmånen en fin kombination av mogen frukt, djup och en tydlig mineralisk ryggrad. Pomerol är dessutom en appellation där små lotter och noggrann selektering spelar stor roll, eftersom varje detalj i vingården snabbt märks i glaset.\n\nVinet från 2014 är skördat i ett svalare men kvalitativt år i Bordeaux, vilket ofta ger mer definition och friskhet än de allra varmaste årgångarna. Därefter har Clos L'Eglise 2014 lagrats i franska ekfat i 18 månader, med ungefär hälften nya barriques, något som brukar ge struktur och krydda utan att ta över frukten. Kombinationen av Merlot och Cabernet Franc ger både fyllighet och aromatisk precision, och i Pomerol är det vanligt att arbetet i källaren syftar till att behålla den mjuka texturen som gjort området berömt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos L'Eglise Pomerol 2014 är ett vin som öppnar sig med mörk, mogen frukt och en parfym som snabbt drar åt plommon, svarta körsbär och viol. Under ytan finns också toner av kakao, tryffel och en lätt jordig mineralitet som ger glaset djup och ett mer komplext uttryck än enbart frukt. I munnen är det fylligt men ändå elegant, med sammetslena tanniner och en lång avslutning som stannar kvar med både frukt och stenig precision. Det är ett vin för dig som gillar Pomerol när det är som mest förföriskt, men också när det har nog med ryggrad för att utvecklas vidare. Årgång 2014 visar här en fin balans mellan generositet och friskhet, och vinet känns redan öppet men absolut inte färdigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Clos L'Eglise Merlot från Pomerol 2014 passar klassiska rätter med kraft och umami mycket bra, till exempel entrecôte med smörstekt svamp, eller långsamt bräserad oxkind med potatispuré. Den mjuka tanninstrukturen gör att vinet också fungerar fint till vilt, gärna hjortfilé eller rådjur med rostad rotselleri och en mustig sky. För fågel är ankbröst eller en elegant coq au vin ett säkert val, särskilt om tillbehören har djup och lite sötma. Om du vill gå helt i regionens anda är lammsadel med haricots verts och svampsås ett klassiskt Bordeaux-sällskap, och med lagrad comté eller annan mogen hårdost kommer 2014-årgångens tryffeltoner verkligen fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos L'Eglise är ett namn som klingar tydligt i Pomerol, en del av Bordeaux där små egendomar ofta spelar i den högsta ligan utan att behöva stora deklarationer. Producentens stil brukar förknippas med tät, mörk frukt, mogen Merlot-dominans och den där speciella kombinationen av mjukhet och koncentration som många söker i Pomerol. Även om egendomen inte är lika omtalad som några av grannarna, hör den till de adresser som visar hur precist området kan vara när vingårdarna ligger rätt och arbetet är noggrant.\n\nDet som definierar vinerna är framför allt ursprunget, leran och gruset i Pomerol, samt hur Cabernet Franc får bidra med aromatik och friskhet runt Merlotens djup. 2014 års vin visar just den balansen tydligt, med mogen frukt, kryddighet och en mer elegant linje än ett stort, solvarmt år skulle ge. I Bordeaux är det ofta samspelet mellan terroir och hantverk som avgör slutresultatet, och Clos L'Eglise arbetar i en tradition där källarens roll är att förfina, inte förändra, det som kommer från vingården. Resultatet blir viner som känns klassiskt bordelaiska men ändå personliga, med både sinnliga dofter och en strukturerad, långlivad profil.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos l'Eglise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57000058356095,"sku":"MS-62961","price":986.77,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/clos-leglise-pomerol-2014-0.png?v=1779868360","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/clos-leglise-pomerol-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}