{"product_id":"clos-fourtet-saint-emilion-grand-cru-premier-grand-cru-classe-2003","title":"Clos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2003","description":"\u003cp\u003eClos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru 2003 är en majestätisk Bordeaux från en av de mest eftertraktade slotten på Saint-Émilions kalkstensplatå. Årgången 2003 är känd för sin rika, solmogna frukt och detta vin lyfts ofta fram som en av årgångens verkliga stjärnor, något som bland annat Robert Parker understryker. Här får du ett vin som nu befinner sig i ett fantastiskt drickfönster, där komplexitet, mognad och kraft möts i perfekt balans.\n\nSom Premier Grand Cru Classé förenar Clos Fourtet tradition och precision med ett terroirdrivet uttryck av Merlot från kalkrik jord. Den slående mineraliteten, de florala tonerna och den långa, sammetslena eftersmaken gör detta till en klassisk samlarbordeaux med tydlig historisk tyngd och stor personlig karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2003 Clos Fourtet en djupt tät, mörkt rubinröd färg med en lätt tegelkant som avslöjar vinets ålder och mognad. Doften är generös och komplex med lager på lager av svarta björnbär, plommonkompott och svarta körsbär, invävda i toner av lakrits, viol, torkade blommor och ceder. Den karakteristiska kalkiga mineraliteten framträder tydligt och ger en nästan stenig, kritig underton som lyfter frukten och skapar en aristokratisk elegans.\n\nI munnen är vinet fylligt, kraftfullt och silkeslent på samma gång, med en rik, mörk fruktprofil som fortfarande känns levande och koncentrerad. Texturen är nästan voluptuös, med sammetslena, helt integrerade tanniner och en utmärkt balans mellan frukt, syra och mineralitet. Smaken dröjer sig kvar länge – en flerdimensionell avslutning som håller i sig i uppemot en hel minut, med ekon av mörk frukt, kakao, lakrits och kritig sten. Vinet är nu på eller strax efter sin topp, men välkällarlagrade flaskor har fortfarande flera års utvecklingspotential kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Fourtet ligger på den berömda kalkstensplatån strax utanför byn Saint-Émilion, där den tunna jordmånens lager av lera ovanpå massiv kalksten ger Merlotdruvan en unik kombination av koncentration, friskhet och mineralitet. Stockarna skördas för hand, parcellerna selekteras noggrant och druvorna sorteras både i vingården och vid ankomst till källaren för att enbart de mest mogna och friska klasarna ska användas. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade tankar, med varsam extraktion för att bevara frukt, finess och struktur. Därefter lagras vinet länge på franska ekfat, med en betydande andel nya fat, vilket ger ytterligare komplexitet, djup och lagringskapacitet utan att dominera över frukten och den distinkta kalkstenspräglade terroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en idealisk följeslagare till klassiska kötträtter som lammstek med örter, helstekt entrecôte, vilt som dovhjort eller rådjur, samt rustika rätter med svamp och tryffel. Det passar även utmärkt till långkok som boeuf bourguignon eller oxkind, och till välmogna hårdostar som Comté, Beaufort eller en lagrad cheddar. Servera vid cirka 17–18 °C för bästa balans mellan frukt och komplexitet. Vinet mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mogna aromerna och låta den kalkiga mineraliteten och de florala tonerna komma fram fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Fourtet har anor som sträcker sig tillbaka flera hundra år och räknas idag som en av de mest respekterade egendomarna i Saint-Émilion. Slottet, som ligger strategiskt placerat vid porten till den medeltida byn, har länge varit känt för att producera Merlotdominerade viner med en unik kombination av kraft, elegans och terroiruttryck. Sedan uppklassificeringen till Premier Grand Cru Classé har Clos Fourtet befäst sin position som en ledande producent i regionen, med kritikerrosade årgångar och en stadig närvaro i samlares källare världen över. Egendomens fokus på noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och precision i källaren har gjort deras viner till några av de mest eftertraktade från Saint-Émilion, och årgångar som 2003 är numera stilbildande referenser för moderna, men samtidigt klassiska, högklassiga Bordeauxviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Fourtet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147827093887,"sku":"FW-110","price":3123.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/clos_fourtet_kopier.png?v=1773830620","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/clos-fourtet-saint-emilion-grand-cru-premier-grand-cru-classe-2003","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}