{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2020-wjax8","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 är en röd Rhône-blend på Grenache, Mourvèdre, Syrah och Cinsaut med djup röd frukt och pepprig kraft i glaset. Det är en Clos des Papes med hallon, körsbär och varm krydda i centrum. Strukturen är tät. Lagringspulsen känns redan från första sniffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 kommer från ekologiskt certifierade odlingar i södra Rhône. Egendomen arbetar med många små lotter runt Châteauneuf-du-Pape, spridda mellan steniga platåer och sandigare lägen. Marken rör sig mellan galets roulés samt sand, lera och kalksten. Grenache och Mourvèdre står i kärnan tillsammans med Syrah och Cinsaut. Årgång 2020 ger en varm och tydligt rödfruktig Clos des Papes med mer hallon och körsbär än mörk likörton.\n\nEfter jäsning vilar vinet 18–20 månader i stora gamla franska foudres. Den äldre franska eken ger en lugn ram med diskret träkrydda och mjukare kanter i tanninerna. Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 är torrt och ligger på 15,5 procent alkohol. Mourvèdre bidrar med ett mörkare grepp i avslutet och Cinsaut lägger en ljusare jordgubbston över Grenache-frukten. I kanten av glaset ligger körsbärsskal, timjan och en varm ton av gammal källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften i Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 öppnar med hallon och röda körsbär från första snurren i glaset, sedan kommer jordgubbe, blåbär och mörkt plommonskal i tät följd med en liten känsla av krossad sten. På tungan är vinet fylligt och torrt med den där speciella Clos des Papes-känslan av röd frukt som sträcks ut över finmaskiga tanniner och en livlig syra genom hela mittpartiet. Svartpeppar, timjan och söt sydfransk krydda ligger runt frukten och ger avslutet en signatur som känns mer Avril än allmän Châteauneuf med extra längd i kryddspåret. Kraften från 15,5 procent alkohol känns varm och integrerad i texturen, med syra som håller hallonfrukten vaken långt efter att glaset lämnat bordet och tanniner som redan har sammetskänsla. Drick 2024–2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 till entrecôte med rostad vitlök och sky på märg, särskilt om köttet får en mörk stekyta som möter vinets peppar och mogna körsbär. En viltgryta på hjort med enbär, rotselleri och svartvinbär ger Mourvèdre-greppet något att ta tag i och lyfter fram vinets mörkare plommonskal. Som regional riktning är daube provençale med oliver, apelsinskal och timjan ett fint val från samma sydfranska matvärld som vinet själv talar. Till charkuterier väljer jag lufttorkad skinka och saucisson med grov peppar, gärna följt av lagrad comté eller en hård fårost med nötig sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes har en ovanligt tydlig idé: familjen Avril samlar många lotter i en röd Châteauneuf-du-Pape, med huvudcuvéen som gårdens centrum även när årgången ger starka enskilda fat. Paul-Vincent Avril är ansiktet utåt för dagens Clos des Papes, och hans beskrivningar av årgångar kretsar kring jordplättar med olika mognad, olika värme och olika bidrag till den färdiga blandningen. Egendomens namn knyter an till en inhägnad vingård nära påvarnas gamla slott, en detalj som passar husets sätt att hålla fast vid platsen och vid en lång linje av familjearbete. De utspridda parcellerna ger Avril-familjen små mängder Grenache och Mourvèdre med stöd av Syrah och Cinsaut från galets roulés, sandigare jordar och kalkrikare partier över stora delar av appellationen. I källaren är stora äldre foudres en viktig del av uttrycket, med lagring som formar tanninerna och lämnar en krydda av gammalt trä i bakgrunden snarare än en tydlig fatstämpel. I en ung flaska Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2020 känns den producentidén i den röda frukten, i tanninernas finmaskiga grepp och i den kryddiga längden efter sista klunken.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705916764543,"sku":"PS-7730874286280","price":1385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/CLOS_20DES_20PAPES_7b59b012-27f0-4c30-831c-0b4421c15687.png?v=1767884209","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2020-wjax8","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}