{"product_id":"clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2017-dobbeltmagnum","title":"Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 Dobbeltmagnum","description":"\u003cp\u003eClos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2017 i dobbeltmagnum är en ikonisk rödvin i storslagen feststorlek, från en av appellationens mest respekterade producenter. Här får du ett klassiskt, lagringsdugligt Châteauneuf-du-Pape, vinifierat på traditionellt vis utan ny ek, där fruktens renhet och terroirens karaktär får tala. Årgång 2017 bjuder på generös frukt, struktur och balans – perfekt för den som vill följa vinets utveckling över lång tid.\n\nVinet är huvudsakligen baserat på Grenache från lågavkastande gamla stockar (kring 12–15 hl\/ha), vilket ger en imponerande koncentration. Clos des Papes har endast en röd cuvée, vilket innebär att allt fokus läggs på just detta vin – en medveten motpol till prestige-cuvéer. Egendomen har arbetat ekologiskt och biodynamiskt i snart två decennier och är certifierad sedan 2011, något som tydligt avspeglas i vinets renhet och energi. Clos des Papes räknas som ett riktmärke för traditionell Châteauneuf-du-Pape – något som även Robert Parker understryker när han beskriver egendomen som en av referenserna för klassisk, lagringsduglig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2017 en djup rubinröd färg med lätta tegelnyanser i kanten, typisk för en Grenache-dominerad Châteauneuf i sin första mognadsfas. Viskositeten är hög och benen på glaset tydliga, vilket indikerar både koncentration och alkoholstyrka. \n\nDoften är generös och komplex med mörka körsbär, plommon och solmogna hallon som bas, kompletterat av garrigue (vildtimjan, rosmarin, lavendel), torkade örter, lakrits och en diskret pepprighet. Med luftning kommer toner av läder, torkade blommor, anis, fikon och en lätt rökig, jordig mineralitet. \n\nI munnen är vinet fylligt men samtidigt elegant, med sammetslena men tydliga tanniner och en frisk syra som balanserar den mogna frukten. Smaken domineras av röda och mörka bär, kryddor och varma steniga nyanser från terroiren, med inslag av lakrits, peppar, apelsinzest och ett lätt animaliskt stråk som ger djup. Eftersmaken är lång, komplex och kryddig, med kvarhängande frukt och örter. I dubbelmagnumformat utvecklas vinet långsammare och mer harmoniskt, vilket ger en ännu större lagringspotential.\n\n2017 är utmärkt att dricka nu efter en längre karaffering, men vinet kommer med lätthet att vinna i komplexitet under 10–20 år till, särskilt i denna stora flaska. För den som uppskattar en mer sekundär och tertiär profil (läder, tryffel, torkad frukt och tobaksblad) är tålamodet väl investerat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape kommer från ett flertal parceler spridda över några av appellationens bästa lägen, med klassiska terroirer av rullstenar (galets roulés), sand och kalkstensrika jordar. Det varma, torra klimatet i södra Rhône mildras av Mistral-vinden, som hjälper till att hålla vingårdarna friska och koncentrera druvornas aromer. Avkastningen hålls medvetet mycket låg, runt 12–15 hl\/ha, för att uppnå maximal koncentration och kvalitet. Skörden sker för hand med noggrann selektering redan i vinmarken. Vinifikationen är traditionell, med varsam extraktion och jäsning i tank. Paul-Vincent Avril avstår från ny ek; istället lagras vinet i stora, äldre foudres och cementtankar, vilket bevarar druvans och terroirens renhet och ger en harmonisk, klassisk struktur utan markerad ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en strålande matvin i storformat, perfekt för större middagar och festliga tillfällen. Servera gärna till lammstek med rosmarin och vitlök, viltgrytor, confiterad anka, oxkind, grillat nötkött eller rustika rätter med svamp och rotfrukter. Den sydfranska kryddigheten gör det också utmärkt till långkok som boeuf daube eller provensalska grytor, liksom till hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Optimal serveringstemperatur ligger kring 16–18 °C. För årgång 2017 i dubbelmagnum rekommenderas generös luftning: karaffera gärna 2–4 timmar före servering om vinet dricks nu, vilket hjälper de komplexa aromerna och strukturen att öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Papes är en av de verkliga fanbärarna för klassisk Châteauneuf-du-Pape och har en historia som sträcker sig långt tillbaka. Redan 1896 började egendomen sälja vin under egen etikett, och dåvarande ägaren Paul Avril var djupt engagerad i arbetet med att skapa själva appellationen Châteauneuf-du-Pape. I dag är det barnbarnet Paul‑Vincent Avril som för arvet vidare och har lyft egendomen till absolut toppnivå, med ett internationellt rykte som en av områdets mest pålitliga och traditionsbundna producenter. Att Clos des Papes endast gör en enda röd Châteauneuf understryker filosofin: allt fokus på ett vin, utan prestige‑cuvéer eller kompromisser. Med ekologisk certifiering sedan 2011 och snart 20 års biodynamiskt och ekologiskt arbete har gården blivit ett stilbildande namn för terroirdrivna, lagringsdugliga viner från södra Rhône – ett rykte som bekräftas av kritiker världen över, inte minst Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Des Papes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147610005887,"sku":"FW-8092","price":6316.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ClosdesPapesChateauneuf-du-Pape2017Dobbeltmagnum.png?v=1773828867","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/clos-des-papes-chateauneuf-du-pape-2017-dobbeltmagnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}