{"product_id":"claus-preisinger-paradigma-2023","title":"Claus Preisinger Paradigma 2023","description":"\u003cp\u003eClaus Preisinger Paradigma 2023 är en elegant och samtidigt karaktärsfull rödvinstolkning från Burgenland, där 60 % Blaufränkisch möter 40 % Merlot. Vinet visar hur internationella och lokala druvor kan förenas i en modern, biodynamisk stil med tydlig precision och personlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Paradigma 2023 med en djup, tät rubinröd färg och ett ungdomligt, livligt uttryck. Doften bjuder på mogna färska körsbär, mörka bär, subtila örter och en fin, sval kryddighet som ger stor fräschör.\n\nSmaken är silkeslen men fokuserad, med saftig frukt, pigg syra och välintegrerade, fint mogna tanniner. Blaufränkisch bidrar med ryggrad och nerv, medan Merlot rundar av och ger vinet extra bredd och elegans. Avslutet är långt, nyanserat och mineralskt, och vinet har god lagringspotential där flera års utveckling lär ge ännu större komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från biodynamiskt odlade vingårdar i Burgenland och skördas för hand med noggrann selektering. Jäsningen sker spontant, och vinet får sedan mogna i 18 månader på gamla barriques som inte längre tillför någon tydlig ekprägel. Varken klarning eller filtrering används, och svaveldosen hålls minimal för att bevara vinets naturliga uttryck och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillat lamm, kalv, anka, svamprätter eller en elegant gryta med örter och rotfrukter. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C, och en kortare dekantering kan vara fördelaktig om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Claus Preisinger är en av de mest respekterade producenterna i Burgenland och har blivit starkt förknippad med en modern, biodynamisk och kompromisslös vinfilosofi. Claus Preisinger har gjort sig känd för att lyfta regionens klassiska druvor till en samtida nivå, och hans viner uppskattas långt utanför Österrike för sin elegans, energi och tydliga identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Claus Preisinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731070460287,"sku":"VC-5878","price":423.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_claus_preisinger_paradigma_2023_1280x1280_89a651f8-4a6c-43d2-a064-981dff40a897.jpg?v=1781180712","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/claus-preisinger-paradigma-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}