{"product_id":"claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-nuits-myosotis-arvensis-2023","title":"Claire Naudin Ferrand Hautes Cotes de Nuits Myosotis Arvensis 2023","description":"\u003cp\u003eClaire Naudin Ferrand Hautes-Côtes de Nuits Myosotis arvensis 2023 är en livfull och terroirdriven Pinot Noir från de svala sluttningarna väster om Nuits-Saint-Georges. Vinet fångar årgångens energi med ren frukt, fin struktur och ett kristallklart uttryck av kalkrik jordmån. Ett elegant och personligt val för dig som söker Bourgogne med precision och personlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar, livligt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doft: Öppnar med röda körsbär, smultron och hallon, följt av viol, vildörter och en diskret kryddighet. Underifrån anas kalkig mineral och ett lätt skogsgolv som ger djup. Smak: Fräsch, medelfyllig och silkeslent texturerad. Den röda frukten bärs av vibrerande syra och finkorniga tanniner; en känsla av kritig mineralitet stramar upp mittpartiet och ger vinet en elegant ryggrad.\n\nFinish: Lång, ren och fokuserad med toner av körsbärskärna, örtkrydda och sval kalkstensfräschör. Avslutet är torrt, nyanserat och inbjuder till nästa klunk.\n\nLagringspotential: Drickvänligt ungt för sin energi och spänst, men har struktur nog för att utvecklas fint på flaska under de kommande 3–7 åren, då mer av undervegetation, svamp och subtila kryddlager kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från högt belägna lägen i Hautes-Côtes de Nuits med svalt mesoklimat, tunna jordar och rik förekomst av kalk och märgel. Den högre altituden ger långsam mognad, intensifierad aromatik och bibehållen syra.\n\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fräschör och fruktintegritet. Jäsning sker med naturlig jäst och varsam extraktion för att lyfta parfym och elegans snarare än kraft; en andel hela klasar kan användas beroende på årgång för extra lyft och krydda. Vinet mognar därefter i främst äldre franska ekfat under en måttlig tid, med sparsam användning av svavel för att bevara renhet och drickglädje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta rätter som ankbröst med körsbärssky, kalv med svamp, ugnsrostad kyckling, grillad tonfisk eller svamprisotto; även fina charkuterier och lagrade, inte alltför hårda ostar passar utmärkt. Optimal serveringstemperatur är 14–16 °C. Karaffering i 20–30 minuter unga år ger extra aromöppning, men är inget måste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand drivs av Claire Naudin, en av Bourgognes mest principfasta och terroirfokuserade vinmakare. Egendomen är baserad i gränslandet mellan Côte de Nuits och Hautes-Côtes, där Claire länge varit en förkämpe för de högre lägenas kvalitetspotential. Hantverksmässigt arbete i vingårdarna, hållbara metoder och låg intervention i källaren har gett gården ett starkt renommé och återkommande lovord för viner med tydlig identitet, elegans och friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56110924661119,"sku":"XW-58210","price":925.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-nuits-myosotis-arvensis-2023-0.png?v=1773782654","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/claire-naudin-ferrand-hautes-cotes-de-nuits-myosotis-arvensis-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}