{"product_id":"cheval-des-andes-2020-1","title":"Cheval des Andes 2020","description":"\u003cp\u003eCheval des Andes 2020 förenar Cabernet Sauvignon och Malbec i en argentinsk tolkning av en klassisk Bordeauxblend, med en liten andel Petit Verdot. Årgången markerade en förändring i vingårdsarbetet: skörden började redan i slutet av februari, tidigare än någonsin för vinet, för att bevara druvornas friskhet och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kom från Las Compuertas och Altamira i Mendoza. Malbec från Las Compuertas behöll överraskande nog mer friskhet än druvorna från Altamira, där rankorna utsattes för större stress; den högre andelen lera i Las Compuertas kan ha bidragit. Skörden inleddes klockan sex på morgonen och druvorna transporterades i kylda lastbilar. Den slutliga blandningen består av 49 % Cabernet Sauvignon, 49 % Malbec och 2 % Petit Verdot. Vinet lagrades i genomsnitt 15 månader, med variation mellan 12 och 18 månader beroende på druvsort och parti, i 225-litersfat, 400-litersfat och 2 500-liters foudres. Hälften av kärlen var nya. Petit Verdot, som inte hade ingått sedan 2016, återkom i blandningen efter att ha jäst färdigt utan skalkontakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till grillad entrecôte, lamm eller långkok med mustiga örter och rotfrukter. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera omkring en timme före servering för att låta vinet öppna upp sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Cheval des Andes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58624664928639,"sku":"PS-16099179594108","price":1205.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cheval-des-andes-2020-0.png?v=1791231857","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/cheval-des-andes-2020-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}