{"product_id":"cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","title":"Cherchi Cannonau di Sardegna 2024","description":"\u003cp\u003eCherchi Cannonau di Sardegna 2024 är en varm och generös tolkning av Sardiniens mest älskade druva. Här får du en harmonisk rödvinupplevelse som kombinerar solmogen frukt med örtig friskhet – perfekt för dig som söker en autentisk smak av Medelhavet. Ett pålitligt val när maten kräver kraft, men också precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar rubinröd färg med violetta skiftningar som vittnar om den unga årgången.\n\nDoft: Inbjudande aromer av körsbär och vildhallon möter toner av torkade örter, medelhavsmakiss, lakrits och en lätt kryddighet. En diskret blommighet och antydan till apelsinskal ger extra lyft och elegans.\n\nSmak: Saftig och fyllig i attacken, med rund frukt och fin struktur. Mogna röda bär, plommon och ett stänk av blodapelsin ramas in av mjuka tanniner och en livlig syra som håller vinet fräscht. Texturen är sammetslen utan att tappa greppet, och kryddiga nyanser av peppar, rosmarin och en lätt rökig mineralton adderar djup.\n\nFinish och lagringspotential: Avslutet är varmt och ihållande med toner av körsbärskärna och lakrits. Dricks utmärkt ungt, men vinner i komplexitet med 3–5 års lagring där frukt och krydda ytterligare integreras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från kullarna kring Usini i norra Sardinien, där kalk- och lerjordar samt svala Mistral-vindar bidrar till koncentration och friskhet. Det solrika, torra klimatet gynnar en jämn mognad och bevarar sorttypiska aromer hos Cannonau.\n\nSkörd och vinifikation: Skörden sker selektivt, ofta i de svalare morgontimmarna för att bevara aromatik. Jäsning i temperaturkontrollerade tankar med skonsam extraktion för att lyfta frukt och krydda. Macerationstiden hålls medel till kort för att få silkeslen tanninstruktur. Lagring huvudsakligen i ståltank (ibland kompletterad med neutral kärltyp) för att bevara renheten i frukten, följt av kort flaskvila före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till vilt som hjort och vildsvin, grillade eller ugnsstekta kötträtter, lammlåg med örter samt lagrade hårdostar som pecorino sardo. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Lufta gärna 30 minuter i karaff för att öppna upp frukt och krydda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Cherchi, grundad av Giovanni Cherchi i Usini, är en av de mest respekterade producenterna i norra Sardinien och en pionjär i att lyfta regionens potential. Vinhuset är särskilt känt för sina uttrycksfulla tolkningar av både Cannonau och Vermentino, där precision och terroirdriven stil går före överekning. Med lång erfarenhet och ett tydligt kvalitetsfokus har Cherchi blivit en referens för eleganta, platspräglade sardiska viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cherchi Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56368844800383,"sku":"XW-58913","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024-0.png?v=1773790848","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/cherchi-cannonau-di-sardegna-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}