{"product_id":"chateau-rocheyron-2016-600-cl","title":"Chateau Rocheyron 2016 600 cl.","description":"\u003cp\u003eChâteau Rocheyron 2016 i imponerande 6-litersformat är en Saint-Émilion-bordeaux som förenar kraft, precision och kalkig elegans på ett sällsynt harmoniskt sätt. Här lyfts stor Merlot av ett svalt, kalkrikt terroir och kompromisslös vinmakning, kompletterad av en mindre andel Cabernet Franc för extra nerv och komplexitet. Denna 600 cl-flaska – ett verkligt samlarobjekt – är perfekt för lång lagring eller stora middagar där vinet får stå i tydligt centrum.\n\nÅrgång 2016 räknas som en av de bästa i Bordeaux under de senaste decennierna, och Château Rocheyron visar tydligt varför: tät frukt, lysande fräschör och en struktur som lovar lång utveckling. Vinet kommer från gamla stockar på det kalkrika platået väster om byn Saint-Émilion, där biodynamiskt arbete i vingården och varsam vinifiering skapar en vinupplevelse med både själ och styrka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Château Rocheyron 2016 djupt rubinröd med violetta skiftningar i kanten – en indikation på både koncentration och ungdomlig spänst. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, björnbär och plommon, fint inramade av toner av grafit, blyertspenna, cederträ och ett diskret inslag av rostad ek. Med luft kommer även inslag av viol, lakrits, tobak och en kalkig mineralitet som ger djup och elegans.\n\nI munnen är vinet koncentrerat men silkigt, med tät mörk frukt där körsbär och björnbär dominerar, kompletterade av subtila kryddiga och lätt jordiga toner. Tanninerna är mogna, finkorniga och mycket precisa, vilket ger ett tydligt men sofistikerat grepp. Syran är frisk och lyfter frukten, medan den kalkiga mineraliteten ger ett nästan svalt, stenigt avslut. Eftersmaken är lång, ren och energisk, med en elegant balans mellan kraft och finess. I denna 6-litersflaska har vinet dessutom en ännu långsammare mognadsutveckling, vilket gör lagringspotentialen utmärkt – räkna med 10–20 års positiv utveckling under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyrons vingårdar ligger på det kalkrika platået väster om byn Saint-Émilion – ett klassiskt terroir för Merlot, där den djupa, väl dränerade kalkstensjorden ger både kraft och en distinkt mineralisk fräschör. Stockarna är huvudsakligen gamla Merlot-vinstockar kompletterade med Cabernet Franc, som trivs i den levande jordmånen. Arbetet i vingården sker efter biodynamiska principer, med stor respekt för ekosystemet, manuell skötsel och selektiv handskörd i små partier för att säkerställa optimal mognad. I källaren sker jäsningen spontant med naturlig jäst, vilket fångar vingårdens unika uttryck, och vinet lagras därefter på franska ekfat där endast den finaste strukturen och energin får sätta sin prägel – mer fokus på elegans och precision än på kraftig ekkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här årgången av Château Rocheyron gör sig utmärkt till klassiska rätter från det franska köket: lammstek med örter, entrecôte eller Côte de Boeuf, vilt som hjort eller rådjur, samt långkok som boeuf bourguignon eller oxkind. Den passar även fint till smakrika hårdostar, exempelvis lagrad Comté eller Gruyère, samt till svamprätter baserade på svamp från skog och mark. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I denna 6-litersflaska – där vinet mognar långsammare – vinner det mycket på att luftas ordentligt: gärna dekantering 2–3 timmar före servering i dag om du vill njuta det ungt och expressivt, och åtminstone 1–2 timmar även efter några års lagring för att aromerna ska öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rocheyron är en relativt liten men mycket ambitiös egendom i Saint-Émilion, känd för att kombinera traditionell Bordeaux-hantverk med moderna biodynamiska arbetssätt. Slottets läge på det kalkrika platået ger en terroir som länge har varit högt värderad i regionen, och i händerna på ett kvalitetsfokuserat team har Rocheyron etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna för den som söker djup, precision och terroirtrogenhet framför ren kraft. Genom konsekvent manuell skörd, småskaligt arbete i källaren och en tydlig filosofi om att låta jorden tala i glaset, har Château Rocheyron skapat sig ett starkt rykte bland kännare som följer utvecklingen i Saint-Émilion noggrant.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Rocheyron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146308886911,"sku":"FW-10121","price":11889.16,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/6liter.png?v=1773819230","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-rocheyron-2016-600-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}