{"product_id":"chateau-mouton-rothschild-1999-imperial","title":"Château Mouton Rothschild 1999 Imperial","description":"\u003cp\u003eChâteau Mouton Rothschild 1999 Imperial är en majestätisk Pauillac tappad på imponerande 6-litersflaska – den perfekta storleken för långtidslagring och riktigt stora ögonblick. Årgång 1999 är en klassisk, finessrik Mouton som i dag börjar visa sina mognadsnyanser på ett ytterst harmoniskt sätt. Här möter du ett av världens mest mytomspunna viner, i ett format som förstärker både lagringspotential och upplevelse.\n\nDetta är en Premier Cru Classé från Bordeauxs absoluta toppskikt, där Cabernet Sauvignon dominerar och ger struktur, djup och en nästan tidlös lagringsförmåga. Stilen på 1999 påminner om legendariska årgångar som 1962 och 1985, med en kombination av klassisk Pauillac-stramhet och generös, mörk frukt. Sedan upphöjelsen till Premier Cru Classé 1973 – unikt som den enda egendom som “befordrats” i 1855-klassificeringen – har Mouton befäst sin status som en av världens mest samlarvärdiga viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Château Mouton Rothschild 1999 en djupt rubinröd färg med tegelkant som antyder en vacker, påbörjad mognad, särskilt tydlig efter luftning. Doften är komplex och mångfacetterad: klassisk cederträ, cigarrlåda och blyertspenna möter crème de cassis, mörka körsbär och svarta vinbär. Därtill kommer lager av rostat kaffe, subtil rökighet, tobak, torkade örter och en fin ton av läder och undervegetation som vittnar om vinets ålder och ursprung.\n\nPå paletten är vinet fylligt, men silkeslent, med en mogen tanninstruktur som nu börjat rundas av och integreras fint med frukten. Smaken bjuder på tät svartvinbärsfrukt, plommon, en touch av svart te, ceder och kryddor från ekfaten, allt sammanhållet av en frisk, klassisk Bordeaux-syre som ger längd och elegans. Avslutet är långt, komplext och saftigt, med både frukt, tobak och fin jordighet som dröjer kvar. I Imperial-format utvecklas vinet långsammare än på vanlig flaska; 1999 är fullt njutbar nu, men har fortfarande flera års fin utveckling framför sig och kan utan problem fortsätta att imponera vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds vingårdar omfattar cirka 90 hektar i Pauillac, på den berömda grusplatån “Plateau de Mouton”, ungefär 27 meter över havet. Här består jorden av djupa gruslager blandade med sand och inslag av lera – mager, väldränerad jord som är idealisk för Cabernet Sauvignon och ger viner med kraft, elegans och lång livslängd. Vinstockarna är tätt planterade, omkring 10 000 stockar per hektar, med en genomsnittsålder runt 40–45 år, vilket ger små, koncentrerade skördar.\n\nSkörden plockas för hand i flera omgångar för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av druvorna, både i vingård och på sorteringsbord. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade jäskar där varje parcells potential tas tillvara, följt av lagring på franska ekfat, till stor del nya, som ger struktur, rostade toner och ytterligare komplexitet. Först därefter komponeras den slutliga blenden, där Cabernet Sauvignon alltid dominerar och kompletteras av Merlot och mindre andelar av Cabernet Franc och Petit Verdot beroende på årgångens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschild 1999 Imperial förtjänar kökets bästa råvaror. Servera gärna till klassiska rätter som lammstek med rosmarin och vitlök, tournedos Rossini, långlagrad entrecôte med rödvinssås, vilt som hjort eller rådjur, eller en rik boeuf bourguignon. Vinet fungerar också utmärkt till hårdostar med lagring, exempelvis Comté, lagrad Gruyère eller välmognad cheddar. Servera helst vid 17–18 °C, gärna något svalare i början så att vinet kan öppna sig i glaset. Som Imperial vinner det mycket på luftning – räkna med minst 2–3 timmars karaffering, och vid yngre eller mer strukturerade flaskor kan upp till 4 timmar vara motiverat. Använd stora Bordeauxglas så att aromerna får fullt spelrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mouton Rothschilds historia tar sin början 1853, när Baron Nathaniel de Rothschild köper egendomen i Pauillac med ambitionen att kunna bjuda sina gäster på vin från sitt eget slott. Det verkliga genombrottet kommer dock med sonsonen, Baron Philippe de Rothschild, som tar över 1922 och under sex decennier förvandlar Mouton till en av världens mest berömda vingårdar. Han introducerar buteljering på slottet redan 1924, bygger den ikoniska, över 100 meter långa källaren och inleder traditionen med konstnärsdesignade etiketter – där några av 1900-talets största konstnärer har medverkat.\n\nÅr 1973 upphöjs Mouton från Deuxième till Premier Cru Classé – en historisk och unik befordran i 1855-klassificeringen, firad med en etikett av Picasso. Senare har Baronne Philippine de Rothschild och i dag hennes barn fört arvet vidare, moderniserat egendomen och fortsatt att utveckla kvaliteten. Mouton är inte bara en symbol för Pauillac och Médoc, utan även ett internationellt riktmärke för stor, lagringsduglig Cabernet Sauvignon, och hör till de mest eftertraktade samlarvinerna i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mouton Rothschild","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147746222463,"sku":"FW-401","price":87767.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_139.png?v=1773830090","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-mouton-rothschild-1999-imperial","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}