{"product_id":"chateau-leoville-poyferre-1990","title":"Château Léoville Poyferré 1990","description":"\u003cp\u003eChâteau Léoville Poyferré 1990 är en mogen och klassisk Saint-Julien som sedan länge räknas till favoriterna bland kunniga Bordeaux-älskare. Denna andra cru från en legendarisk årgång förenar djup, värme och charm i en stil som är både generös och traditionellt terroirdriven. Här möter du en perfekt mogen vinupplevelse där druvblandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot visar sin fulla komplexitet efter mer än tre decennier på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup plommon- till granatfärg med tegelnyanser längs kanten – tydliga tecken på harmonisk mognad. Doften är intensiv och kommer direkt upp ur glaset: rök, träkol och läder samsas med crème de cassis, torkade mörka bär och blommiga toner, följt av inslag av mynta och mörk, smält choklad som utvecklas ytterligare med lite luft.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt men mycket koncentrerat, med sammetslena, eftergivande tanniner och imponerande djup. Texturen har nästan något Pomerol-liknande över sig – köttig, rund och sensuell, med lager på lager av mörk frukt, lakrits, kakao och subtil cederkrydda. Den varma sommaren 1990 ger ett kraftfullt, lätt rustikt uttryck som samtidigt är oerhört charmigt och inbjudande. Vinet befinner sig i ett perfekt drickfönster nu och för välskötta flaskor finns fortfarande några års utvecklingspotential kvar, men fokus ligger tydligt på njutning här och nu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Poyferré ligger i hjärtat av Saint-Julien på Médoc-halvön, där grusdominerade jordar med inslag av sand och leriga underlager ger utmärkt dränering och perfekta förhållanden för Cabernet-dominerade viner. 1990 var en varm, solig årgång i Bordeaux, vilket bidrog till fullt mogna druvor med rik frukt och generös struktur. Skörden görs traditionellt genom selektiv handplockning för att endast de bästa klasarna ska nå källaren. Druvorna avstjälkas, sorteras noggrant och jäses i temperaturkontrollerade kärl, följt av lagring på franska ekfat (en betydande andel nya) där vinet rundas av, får sin klassiska ceder- och kryddkaraktär och utvecklar den struktur som möjliggjort den långa och vackra mognaden fram till idag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen mogna, komplexa och silkeslena strukturen gör 1990 Léoville Poyferré idealisk till klassiska kötträtter: långkokt lamm, entrecôte eller oxfilé, vilt som hjort eller dovhjort, samt rätter med svamp, tryffel eller reduktion på kalvfond. Den passar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en elegant cheddar. Servera vinet lätt svalt för en mogen Bordeaux, kring 17–18 °C. Dekantera gärna varsamt 30–60 minuter före servering för att separera eventuell fällning och låta aromerna öppna upp sig utan att vinet tappar sin finstämda mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Poyferré är en av de tre egendomarna som härstammar från det historiska Château Léoville och klassificerades som Deuxième Cru Classé i 1855 års berömda Bordeaux-klassificering. Slottet har under modern tid, särskilt sedan familjen Cuvelier tog över, etablerat sig som en av de mest pålitliga och uppskattade producenterna i Saint-Julien, kända för viner som förenar kraft, elegans och lagringsduglighet. Léoville Poyferré har genomgående hyllats av internationella kritiker, och årgångar som 1990 räknas till husets klassiker – viner som visar hur stor Médoc kan bli när terroir, väder och hantverk samspelar perfekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Léoville Poyferré","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147751367039,"sku":"FW-300","price":5128.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/1_2_1294.png?v=1773830176","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-leoville-poyferre-1990","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}