{"product_id":"chateau-grand-puy-lacoste-1996","title":"Château Grand-Puy-Lacoste 1996","description":"\u003cp\u003eChâteau Grand-Puy-Lacoste 1996 är en klassisk Pauillac från ett av de mest omtalade årgångarna i 1990-talets Bordeaux. Här möter du en kraftfull, tätt koncentrerad rödvin med imponerande lagringskapacitet och en elegans som bara mognad och stor terroir kan ge. Vinet har hyllats av kritiker, inte minst Robert Parker, som lyfter fram dess extraordinära rikedom, intensitet och perfekta balans mellan kraft och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt mörkröd mot tät, nästan ogenomtränglig rubin, med en lätt tegelkant som avslöjar den mogna åldern. Doften är komplex och utvecklad: mogna svarta vinbär, björnbär och plommon samsas med nyanser av cederträ, tobak, grafit, blyertspenna, läder och subtila violetta blommighetstoner. Mineralitet och klassisk Pauillac-stramhet ger en tydlig känsla av ursprung.\n\nI munnen är vinet fylligt, djupt och intensivt, men samtidigt sömlöst och harmoniskt. De mogna tanninerna är fortfarande närvarande men fint integrerade, vilket ger struktur utan hårdhet. Smaken bjuder på lager av svarta vinbär, mörka bär, torkade örter, tobak, ceder, läder och en lätt jordig, mineraldriven avslutning. Eken är perfekt infogad i frukten och känns snarare som en ram än som en smak i sig. Årgången 1996 har visat sig ha mycket god lagringspotential; vinet är idag i ett fantastiskt drickfönster, men väl lagrade flaskor kan fortsatt utvecklas några år till, med ännu mer tertiära toner av läder, undervegetation och fin cigarrlåda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Grand-Puy-Lacoste ligger på en klassisk grusplatå i Pauillac, där djupa grusjordar över sand och lera ger idealiska förhållanden för cabernetdominerade druvblandningar. Terroiren bidrar med den typiska kombinationen av kraft, struktur och tydlig mineralitet. Druvorna skördas traditionellt för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården, och sorteras ytterligare före jäsningen. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, parti för parti, för att bevara fräschör och druvtypicitet. Årgång 1996 har därefter mognat på en hög andel nya franska ekfat, men med så rik frukt att eken integrerats sömlöst i vinet, vilket ger djup och lagringsduglighet utan att överrösta fruktens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna mogna Pauillac är en fantastisk partner till klassiska rätter på rött kött: entrecôte med ört- och vitlökssmör, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt (hjort, rådjur) eller långkok som boeuf bourguignon. Den går även utmärkt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en välmognad cheddar. Servera vid 17–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och komplexitet. En mogen Grand-Puy-Lacoste som 1996 kan med fördel dekanteras försiktigt 30–60 minuter före servering, främst för att separera eventuellt sediment och låta aromerna öppna upp sig utan att tappa sin eleganta struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Grand-Puy-Lacoste är en av de historiska egendomarna i Pauillac, klassad som Cinquième Cru (Fifth Growth) i 1855 års klassificering. Slottet har en lång tradition av att producera klassiska, cabernetdrivna viner med tydlig Pauillac-identitet: kraftfulla, strukturerade och mycket lagringsdugliga, men med en återhållsam elegans. Under de senaste decennierna har Grand-Puy-Lacoste befäst sin position som en av de mest prisvärda toppslotten i appellationen, ofta jämförd kvalitetsmässigt med högre klassade grannar. Årgångar som 1982 och 1996 har blivit riktmärken för egendomen och visar tydligt varför slottet åtnjuter så stor respekt bland Bordeauxkännare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Grand-Puy-Lacoste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147787379071,"sku":"FW-217","price":2363.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lacoste_1.png?v=1773830348","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-grand-puy-lacoste-1996","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}