{"product_id":"chateau-du-cray-bourgogne-pinot-noir-2021","title":"Chateau du Cray, Bourgogne Pinot Noir, 2021","description":"\u003cp\u003eChâteau du Cray Bourgogne Pinot Noir 2021 är ett klassiskt uttryck för druvan i dess mest berömda hemvist. Här får du en elegant, traditionsbunden Bourgogne med finstämd frukt, tydlig mineralitet och den där känslan av gammaldags precision som gör Pinot Noir så älskad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus rubinröd färg med elegant transparens. Doften bjuder på körsbär, hallon och röda vinbär, följt av jordiga toner av skogsgolv, järn, lätt kryddighet och en diskret vaniljton från fatlagringen.\n\nSmaken är slank och levande med en frisk syra som ger vinet energi och lyft. Frukten är ren och ljus, strukturen silkig och avslutet präglas av fin mineralitet och ett lätt salt, jordnära djup. Vinet har god lagringspotential för sin stil och kan utvecklas fint under några år, där komplexiteten blir mer harmonisk och nyanserad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Bourgogne, där Pinot Noir trivs i kalkrika jordar och ett svalare klimat som hjälper druvan att behålla sin elegans och fräschör. Château du Cray arbetar enligt ett klassiskt och traditionsbundet uttryck, där fokus ligger på att bevara druvans rena karaktär och områdets tydliga ursprung.\n\nVinet har lagrats i 10–12 månader på ekfat, varav 20 % var nya fat. Det ger struktur och subtil krydda utan att ta över den friska frukten och det fina, Bourgogne-typiska uttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 14–16 °C för att lyfta både aromer och syra. Vinet passar utmärkt till ugnsrostad kyckling, anka, kalv, svamprätter, ljusare vilt och milda ostar, gärna med jordiga eller nötiga inslag. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara positivt om vinet öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau du Cray är ett historiskt vinslott med flera hundra års vinproduktion bakom sig, och producenten har behållit ett tydligt fokus på ett klassiskt Bourgogne-uttryck. I regionen står egendomen för tradition, autenticitet och en stil som sätter druva och terroir i första rummet. Vinets kvalitet och sin stilrena profil gör Château du Cray till en uppskattad representant för den traditionella sidan av Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau du Cray","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878921773439,"sku":"OS-612921","price":358.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/612921_0b4591cd-516b-45b2-809c-51feeb4cbe69.png?v=1782998862","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-du-cray-bourgogne-pinot-noir-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}