{"product_id":"chateau-de-la-selve-rose-laudacieuse-bio-2023","title":"Château de la Selve Rosé L'Audacieuse Bio 2023","description":"\u003cp\u003eChâteau de la Selve Rosé L’Audacieuse Bio 2023 är en rosé med en ovanligt ambitiös stil, där Syrah, Grenache Noir och Viognier förenas i en cuvée som delvis lagrats på trä och amfora. Vinet kommer från utvalda lägen i Ardèche, i västra Rhône, och odlas ekologiskt och biodynamiskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar färg med kopparfärgade reflexer. Doften öppnar med röda bärfrukter; Viognier bidrar med en aromatisk dimension. Några mer detaljerade smaknoter eller uppgifter om lagringspotential finns inte angivna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från de noggrant utvalda parcellerna Serre de Brujas och Serre de Berty, på ler- och kalkrika jordar i IGP Coteaux de l’Ardèche. De skördades för hand med ett uttag på 30 hl\/ha. Vinet jäste och lagrades på sin naturliga jästfällning: 70 procent i demi-muids och 30 procent i amforor. Mot slutet av jäsningen gjordes en lätt bâtonnage. Vinet klarnades inte och filtrerades endast lätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 10–12 °C, till grillad fisk, skaldjur, ljust kött eller rätter med färska örter. En kort stund i glaset kan hjälpa vinet att öppna sig; någon längre dekantering behövs normalt inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de la Selve är en 44 hektar stor egendom i Ardèche, i den västra delen av Rhôneområdet. Den unga vinmakaren Benoît Chazallon står bakom vinet, och egendomen arbetar ekologiskt och biodynamiskt. Ytterligare uppgifter om slottets historia eller särskilda utmärkelser saknas.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Selve","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731162603903,"sku":"VC-8034701","price":313.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-de-la-selve-rose-laudacieuse-bio-2023-0.jpg?v=1791675191","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-de-la-selve-rose-laudacieuse-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}