{"product_id":"chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-2020-dbmg","title":"Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG","description":"\u003cp\u003eChâteau de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG är ett rött Rhônevin med Grenache, Mourvèdre, kryddig mörk frukt och lagringsdjup i dubbelmagnum. Det här är Beaucastel i stort format. Galets roulés, biodynamik och 18 månader i foudres sätter tonen. Räkna med mörka bär, tobak och ett långt, salt kryddigt avslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG kommer från biodynamiskt skötta marker i appellationen, där runda galets roulés ligger över lera och sand. Stenarna ger den här 2020:an en varm, nästan torrt kryddig ton kring Grenache och Mourvèdre. Counoise och Syrah finns med i blandningen och märks i vinets peppar, svarta bär och friska kant. Dubbelmagnumformatet gör uttrycket extra samlat redan i flaskan, med en långsam mognadskurva som passar Beaucastels täta frukt och kraftiga tanninstruktur.\n\nEfter jäsningen vilar vinet i 18 månader på stora ekfoudres. De stora faten sätter en bred ram runt frukten och lämnar spår av tobak, söt krydda och torkade örter. Tanninerna har en polerad yta och Mourvèdres mörka, köttiga drag ligger tydligt under hallon och björnbär. Alkoholen ligger på 15 procent och känns som värme i avslutet, ihop med lakrits, mynta och torkad timjan. Det torra avslutet drar mot charkuterier och garrigue, med den där Beaucastel-tonen av mörk frukt som växer efter en stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften öppnar med mogen skogsjordgubbe och hallon, sedan kommer björnbär, svarta vinbär och en tydlig strimma tobak från foudrelagringen. I munnen är Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG tät och bred, med finkorniga tanniner som greppar kinderna och ger vinet en stadig rytm. Lakrits, mynta och torkade örter kommer fram efter luftning och binder ihop den röda frukten med vinets mörkare Mourvèdre-kärna. Avslutet är långt och smakrikt med svartvinbärsskal, järn, chark och en salt kryddighet som känns mycket Beaucastel i just den här stora flaskan. Drick mellan 2024 och 2040.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG väljer jag mat med stekyta, salt och långkokad sälta. Helstekt lammstek med rosmarin och vitlök plockar upp vinets garrigue-toner och ger de polerade tanninerna något att ta tag i. En regional träff är daube provençale med nötkött, apelsinskal och svarta oliver som möter vinets mörka frukt och tobaksdjup. Viltgryta med enbär och svamp fungerar fint när björnbär, lakrits och charktonen i Beaucastel får spela mot skogens smaker. Avsluta gärna med lagrad Comté eller hård getost, särskilt om flaskan har stått i karaff och blivit mer örtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau de Beaucastel är familjen Perrins historiska egendom i Châteauneuf-du-Pape, och husets röda vin har en ovanligt stark roll för Mourvèdre även i ett område där Grenache ofta dominerar samtalet kring appellationen. I Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 2020 DBMG märks det i den mörka kärnan av björnbär, rökt kött och lakrits som löper genom vinet från första doft till det salta avslutet. Egendomen arbetar biodynamiskt på marker med runda galets roulés, lera och sand, och den kombinationen känns i vinets varma stenighet och i den torra kryddan som samlas runt den mogna frukten. Familjen Perrin bygger husets uttryck kring lång vila på stora foudres, där träet formar tanninerna och lägger lågmäld krydda kring tobaken, den mörka frukten och den köttiga tonen. Här ger dubbelmagnumformatet långsam syrekontakt åt 2020 års täta frukt och ett lugnt tempo åt Beaucastels kraftiga struktur, särskilt när flaskan öppnas vid bordet och vinet hälls i karaff. Efter en timme i glaset blir producentens mörka signatur tydligare i just den här flaskan, med svartvinbärsskal, mynta och den torra charktonen som hänger kvar på glasets insida.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Beaucastel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705923318143,"sku":"PS-7730868846792","price":4350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chateau-de-beaucastel-chateaneuf-du-pape-2020-dbmg-0_e049be21-ecc0-4589-af57-db246a48995d.png?v=1767966862","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-de-beaucastel-chateauneuf-du-pape-2020-dbmg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}