{"product_id":"chateau-cos-destournel-g-destournel-2020","title":"Château Cos d'Estournel G d'Estournel 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Cos d'Estournel G d'Estournel 2020 är en modern tolkning av klassisk Médoc, skapad av teamet bakom ett av Bordeaux mest respekterade 2ème Cru-slott. Här får du husets eleganta signaturstil, men i en något mjukare och mer direkt tillgänglig tappning. Vinet kommer från en egen vingård i Goulée i norra Médoc, vilket ger en tydlig identitet samtidigt som banden till Cos d’Estournel är kristallklara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar G d’Estournel 2020 en tät, djupt rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är inbjudande och klassiskt Bordeaux: svarta vinbär, körsbär och plommon, med inslag av cederträ, tobak, blyertspenna och subtil vanilj från fatlagringen. Toner av grafit, lakrits och mörka bär ger komplexitet, medan en lätt örtighet påminner om dess ursprung i Médoc.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt till fylligt, strukturerat men samtidigt silkeslent för årgången. Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad, frisk syra och tydliga tanniner, medan Merlot rundar av med saftig frukt och en mjukare textur. Smaken domineras av svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, följt av ceder, kakao och en lätt mineralitet i avslutet. Eftersmaken är lång, harmonisk och välbalanserad. 2020 är redan njutbart ungt men har god lagringspotential; under 6–10 år bör vinet utveckla mer tertiära toner av läder, tobak och undervegetation, och i bra lagringsförhållanden kan det utan problem hålla 10–12 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eG d’Estournel kommer från en separat egendom i Goulée, belägen i den norra delen av Médoc, norr om Saint-Estèphe. Terroiret kännetecknas av grusiga och sandiga jordar med inslag av lera, vilket ger god dränering och skapar idealiska förutsättningar för Cabernet Sauvignon (ca 80 %) och Merlot (ca 20 %). Druvorna skördas noggrant, ofta med selektering både i vingård och på sorteringsbordet, för att säkerställa perfekt mognad och friska druvor. Vinifieringen sker med samma höga omsorg som på Château Cos d’Estournel: temperaturkontrollerad jäsning, varsam extraktion för att bevara fräschör och elegans, följt av lagring på ekfat (delvis nya) för att ge struktur, komplexitet och en väl integrerad fatkaraktär utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matvin-Bordeaux som passar perfekt till rätter med nötkött, lamm och vilt – tänk grillad entrecôte, lammstek med örter, ankbröst eller en klassisk boeuf bourguignon. Den fungerar också mycket bra till smakrika, hårdlagrade ostar som Comté eller äldre Gouda, samt svamprätter med rostade toner. Servera vinet vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En karaffering på 45–60 minuter rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt om du dricker vinet ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Cos d’Estournel är en av de mest ikoniska egendomarna i Saint-Estèphe och klassificerades som 2ème Cru Classé i 1855 års klassifikation. Slottet grundades på 1800-talet av den visionäre Louis-Gaspard d’Estournel, som tidigt satsade på kvalitet och export – något som gav honom smeknamnet ”Maharadjan av Saint-Estèphe”. G d’Estournel-projektet, vars första årgång var 2003, visar hur producenten lyfter fram andra delar av Médoc med samma kompromisslösa kvalitetsfokus. I dag räknas Cos d’Estournel som ett riktmärke för kraftfull men elegant Bordeaux, med imponerande kritik från internationella vinjournalister och en central roll i regionens moderna historia.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Cos d'Estournel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147507868031,"sku":"FW-9463","price":533.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/g_nv.png?v=1773825048","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-cos-destournel-g-destournel-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}