{"product_id":"chateau-bordenave-sauternes-2020","title":"Chateau Bordenave Sauternes 2020","description":"\u003cp\u003eChâteau Bordenave Sauternes 2020 är ett ekologiskt dessertvin från Bordeaux, gjort på Sémillon och Sauvignon Blanc. Ädelrötade druvor, sex månaders lagring på ekfat och en fin balans mellan naturlig sötma och frisk syra ger vinet dess särprägel. Bordenave-familjen har odlat vin i området sedan 1676.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllengul färg med silverfärgade nyanser. Doften bjuder på exotisk frukt, syltad aprikos och apelsinskal, med fina inslag av saffran, akaciahonung och rostad hasselnöt.\n\nPå gommen är texturen krämig och silkeslen, uppvägd av frisk syra och ett lätt mineraliskt stråk. Eftersmaken är lång och honungstonad. Sötman och syran ger vinet goda förutsättningar att utvecklas med lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Sauternes, där fuktiga morgnar och dimma gynnar utvecklingen av ädelröta (Botrytis cinerea), som koncentrerar druvornas socker och aromer. Vingårdarna ligger på sand- och grushaltig jord och brukas ekologiskt. Druvorna skördas för hand i flera omgångar, med noggrant urval av klasar som nått rätt mognad och angripits av ädelröta. Efter jäsningen lagras vinet sex månader på ekfat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till foie gras, blåmögelost eller desserter med frukt, exempelvis aprikos och päron. Vinet passar också fint till torra småkakor. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBordenave-familjens vintradition i Bordeaux sträcker sig tillbaka till 1676. På egendomen i Sauternes arbetar familjen med att lyfta fram områdets särprägel, bland annat genom ekologisk odling och noggrann selektiv skörd. Château Bordenave förenar därmed lång erfarenhet av regionens söta viner med omsorg om vingårdarnas naturliga förutsättningar.\u003c\/p\u003e","brand":"Bordenave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58894484373887,"sku":"XW-62963","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-bordenave-sauternes-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}