{"product_id":"chateau-belair-monange-2018","title":"Château Bélair-Monange 2018","description":"\u003cp\u003eChâteau Bélair-Monange 2018 är en Merlot- och Cabernet Franc-driven Bordeaux från Saint-Émilion med mörk frukt, kalkig energi och lång tryffelkryddig finish. Det är en tät och mörk Saint-Émilion, med plommon, blåbär och en liten ton av riven svart tryffel. Fatlagringen ger choklad och kryddnejlika, och Cabernet Franc lyfter fram viol, mynta och peppar. En flaska för dig som gillar Bordeaux med djup, sammetsstrama tanniner och lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bélair-Monange 2018 kommer från Saint-Émilion, på den del av Bordeaux där Merlot trivs i kalksten och lera. Här bygger vinet på Merlot och Cabernet Franc från hållbart odlad frukt, med den torra kalkkänsla som ofta märks hos just Bélair-Monange. 2018 gav mogen druvsaft och 14,5 procent alkohol, så frukten har mörk färg och tydlig tyngd redan i doften. Cabernet Franc bidrar med ett svalare stråk av viol, mynta och svartpeppar som sticker ut tydligt i detta släpp.\n\nEfter jäsningen lagrades Château Bélair-Monange 2018 i 18 månader på franska ekfat, med ungefär 50 till 70 procent nya fat. Eken märks i vinets mörka chokladton, kryddnejlika och en lätt rökelsekänsla. Den torra stilen håller frukten ren och tät, med plommon, blåbär och svarta körsbär i centrum. Kombinationen av lera, kalksten och en ganska påtaglig andel ny ek ger den sammetsstrama kanten som gör flaskan lätt att känna igen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup granat med lila kant, och Château Bélair-Monange 2018 doftar varmt plommon, vilda blåbär och svart körsbär redan från upphällningen och den varma 2018-frukten känns direkt i aromerna. Efter en stund i glaset kommer svarta hallon och morellkörsbär, med lila syrén, fuktig jord och mentol i ett mörkt lager som känns tydligt Bélair-Monange bredvid en liten ton av rökelse. Smaken är fyllig och tät med sammetslena tanniner, med mörk frukt i sällskap av choklad, kryddnejlika och knäckt svartpeppar över en frisk linje hela vägen över tungan. Avslutet är långt och kryddigt, med riven svart tryffel och en liten ton av rökelse som hänger kvar när frukten har dragit mot svarta körsbär. Drick 2023–2033.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Château Bélair-Monange 2018 skulle jag välja rött kött med ordentlig stekyta, gärna hängmörad entrecôte, där vinets plommonfrukt möter köttsaften och tanninet möter något fast att greppa. En regional riktning är entrecôte à la bordelaise, med rödvinssky, schalottenlök och märg som fångar upp vinets kryddnejlika och mörka körsbärston. Till vilt är hjortfilé med enbär och smörstekt svamp ett fint spår, särskilt om såsen har lite tryffel eller långkokt fond och tallriken har rostad rotselleri. Långkokt oxkind med potatispuré och svartpeppar ger vinet utrymme för sin tätare sida, med blåbärsfrukt och mörk choklad mot den rika såsen. För ostbordet passar lagrad Comté eller hård getost, där sältan och nötigheten möter Bélair-Monanges torra kalkkant, mörka frukt och långa pepparavslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Bélair-Monange är en av de mest igenkännbara egendomarna i Saint-Émilion, framför allt genom sitt läge på kalkstensplatån nära byn och granne med några av områdets mest historiska murar i den övre delen av appellationen. Ets. Jean-Pierre Moueix tog över egendomen 2008 och gav den namnet Bélair-Monange, en hälsning till Anne-Adèle Monange och ett sätt att sätta familjens namn bredvid det äldre Bélair-arvet. Den detaljen gör producenten lätt att skilja från många andra slott i Saint-Émilion, med ett namn som bär både byns historia och Moueix-familjens privata minne i samma ord, och som faktiskt syns på etiketten. När Château Magdelaine införlivades 2012 fick huset en större palett av platå och sluttning över kalksten och lera, med fler nyanser att välja mellan i källaren från parcell till parcell inför varje blandning. Moueix-teamet arbetar med tydlig sortering och polerad fatbehandling, och den känslan märks i Bélair-Monange 2018 genom tanniner med tät finkornig yta och ek som ramar in plommonfrukten med choklad och krydda. Det konkreta kännetecknet här är hur vingårdens kalkstensdelar ger en torr kant åt ett vin med generös mörk bärfrukt, särskilt i 2018 där blåbär och svarta körsbär och tryffel dröjer länge i glaset efter sista klunken.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Bélair-Monange","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705922072959,"sku":"PS-7730869993672","price":1322.11,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/BELAIRMONANGE_92dd0a48-192b-4b7f-9e14-933a3ac6c9a3.png?v=1767884249","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-belair-monange-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}