{"product_id":"chateau-batailley-2019-magnum-1","title":"Château Batailley 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eChâteau Batailley 2019 Magnum är en klassisk Pauillac i storformat – perfekt för samlaren eller för den som vill lyfta en middagsbjudning till nästa nivå. Som 5. Cru Classé från den legendariska årgången 2019 bjuder den på kraft, precision och en tydligt ursprungstypisk karaktär. Magnumformatet ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, vilket gör denna butelj extra intressant att lagra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät rubinröd färg med violetta skiftningar i kanten, som antyder både koncentration och ungdom. Doften är uttrycksfull och klassiskt Pauillac: rik svartvinbär (cassis), björnbär, cigarrlåda och subtil tobak, kompletterat av lakrits, grafit, krossad sten och en antydan av fuktig skogsjord.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt till fylligt, brett och köttigt, med en generös kärna av mörk frukt som omges av livlig syra och täta men finkorniga, pudriga tanniner. Smaken präglas av ren svart frukt, svartpeppar, grafit och en diskret ekkrydda, som mynnar ut i en lång, komplex och fokuserad avslutning. Texturen är greppig men välbalanserad, vilket gör 2019 till en av de mest imponerande årgångarna av Batailley på senare år. I magnumformat har vinet utmärkt lagringspotential; det kan njutas från cirka 2026 men kommer att utvecklas och vinna i komplexitet under minst 20–25 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Batailleys 57 hektar vinmarker ligger på klassisk Pauillac-terroir med en blandning av sand, småsten (graves) och lerjord, en jordmån som ger utmärkt dränering och som passar särskilt bra för Cabernet Sauvignon. Planteringarna domineras av cirka 70 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 3 % Cabernet Franc och 2 % Petit Verdot, och druvorna skördas med stor omsorg för att uppnå optimal mognad och selektion. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på ekfat där komponenterna får integreras och strukturen rundas av, samtidigt som vinets ursprungliga Pauillac-karaktär bevaras. Resultatet är ett vin som förenar kraft, klassisk struktur och tydligt terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Batailley 2019 Magnum är ett idealiskt vin till smakrika kötträtter som entrecôte eller biff på ben, lammstek med rosmarin, vilt såsom hjort eller rådjur samt långsamt tillagade grytor. Det fungerar också mycket väl med hårdlagrade ostar som Comté, Beaufort eller lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom mår det bra av att dekanteras i 1–2 timmar för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp; med ålder kan kortare luftning räcka för att lyfta fram vinets finare nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Batailley är ett av de äldsta slotten i Médoc och anses vara flaggskeppet hos Borie-Manoux och familjen Castéja. Namnet ”Batailley” härstammar från slaget som utkämpades här 1453, under hundraårskriget, då fransmännen erövrade det närliggande Château Latour och därmed satte punkt för den engelska dominansen i Aquitaine. De första vinrankorna planterades på dessa historiskt laddade marker på 1500-talet. Slottet klassificerades som 5. Cru Classé i 1855 års berömda Bordeaux-klassificering och har sedan dess haft en central roll i Pauillac. Familjen Borie grundade handelshuset Borie-Manoux 1870, och efter flera generationer av kontinuerligt familjeägande är det idag Philippe Castéja – femte generation – som leder egendomen, redan understödd av sjätte generation. Château Batailley räknas numera till de mest pålitliga och prisvärda klassade slotten i Pauillac, med ett internationellt starkt rykte för klassiska, lagringsdugliga viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Batailley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147653063039,"sku":"FW-7394","price":2081.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_223_1.png?v=1773829177","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chateau-batailley-2019-magnum-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}