{"product_id":"chantal-lescure-vosne-romanee-1er-cru-les-suchots-2021","title":"Chantal Lescure Les Suchots Vosne Romanee 1er Cru 2021","description":"\u003cp\u003eChantal Lescure Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021 är sinnebilden av exklusiv Bourgogne – ett vin som förenar uråldrig hantverkstradition med modern precision. Från en av de mest hyllade Premier Cru-lägena i Vosne-Romanée, bjuder detta vin på elegans och komplexitet som är svårslagen. Druvan Pinot Noir kommer till sin rätt här och uttrycker terroirets unika karaktär och historia, vilket ger vinet en omisskännlig signatur från Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup, rubinröd färg med lila nyanser – ett bevis på både ungdom och koncentration. Doften bjuder på en förförisk symfoni av solmogna röda bär, hallon och körsbär, inlindad i subtila toner av viol, lakrits och rosenblad samt en antydan av finstämd ekfatston. Smaken är silkeslen och elegant men med imponerande struktur: lager av syrliga körsbär, vilda jordgubbar, orientaliska kryddor och ett markant mineraliskt stråk. Munkänslan är raffinerad, med mogna tanniner och frisk syra som bär fram smaknyanserna mot ett långt, harmoniskt avslut. Eftersmaken är djup och nyanserad med subtila inslag av fat och undervegetation. Yngre kan detta vin upplevas generöst fruktigt, men dess lagringspotential är betydande – utvecklas vackert under minst 10–15 år och belönar den tålmodige med ännu större djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Suchots ligger mellan Romanée St-Vivant och Echézeaux – två mytomspunna vinmarker – och jordmånen här präglas av kalksten blandad med finkornig lera samt rikligt med mineraler som ger vinet sin särskilda finess och fräschör. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa kvaliteten i varje klas. Efter en noggrann selektering kallmacererar man druvorna för att framhäva färg och aromer, därefter följer en traditionell jäsning på öppna jäskar. Vinet lagras sedan på franska ekfat, varav en del nya, i cirka 16–18 månader för att utveckla komplexitet, utan att träkaraktären tar över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVosne-Romanée 1er Cru Les Suchots gör sig utmärkt till rätter med eleganta smaker, som stekt ankbröst, ugnsbakad vaktel, kalvfilé med svamp eller en lyxig risotto på tryffel. Den är även en utmärkt partner till lagrade franska ostar som Comté eller Epoisses. Servera vid ca 16–18°C och dekantera gärna vinet en timme före servering för full aromöppning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chantal Lescure grundades 1975 och har sedan dess byggt upp ett mycket gott rykte i Bourgogne för sina terroirdrivna och levande viner. Gården förvaltas idag av familjen Lescure och drivs enligt ekologiska principer, vilket resulterar i viner med stor själ och renhet. Deras Premier Cru- och Grand Cru-viner från Côte de Nuits hör till regionens mest eftertraktade, och hos Lescure prioriteras gedigen hantverkstradition och respekt för naturen – något som tydligt speglas i kvalitén på varje butelj.\u003c\/p\u003e","brand":"Chantal Lescure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647818940799,"sku":"XW-53609","price":2295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chantal-lescure-les-suchots-vosne-romanee-1er-cru-2021-0.png?v=1773743410","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/chantal-lescure-vosne-romanee-1er-cru-les-suchots-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}