{"product_id":"champagne-pierre-moncuit-delos-blanc-de-blancs-brut-champagne-grand-cru-le-mesnil-sur-oger","title":"Champagne Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Brut Champagne Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger","description":"\u003cp\u003eChampagne Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs Brut är en elegant och klassisk Grand Cru-champagne från Le Mesnil-sur-Oger – en av de allra främsta byarna i Côte des Blancs. Här får du en renodlad Chardonnay-champagne som kombinerar precision, finess och djup utan att bli tung. Vinet är skapat som en hyllning till grundaren Pierre Moncuit, med druvor uteslutande från familjens egna Grand Cru‑lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, gyllene färg med fin och ihållande mousse – ett tydligt tecken på lång lagring på jästfällningen. Doften är intensiv men ändå raffinerad, med toner av grapefrukt, citronzest, gul päronfrukt och solmogen vit persika, fint vävt samman med inslag av kritig mineralitet och en lätt brödig nyans från den långa lagringen.\n\nI munnen är champagnen torr, spröd och mycket frisk, med knivskarp syra som balanseras av en krämig textur tack vare de minst 48 månaderna på jästfällningen. Smaken följer doften med citrus, päron, stenfrukt och en tydlig, nästan saltspröd mineralitet som är typisk för Le Mesnil-sur-Oger. Eftersmaken är lång, ren och elegant med fin koncentration. Den är utmärkt att dricka nu men har samtidigt flera års utvecklingspotential i källaren, där komplexitet och nötiga toner kommer att fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer uteslutande från familjens 15 hektar Grand Cru‑vingårdar i Le Mesnil-sur-Oger, ett av Champagnes mest prestigefyllda områden för Chardonnay. Terroiren präglas av ren kritjord och kalkrika sluttningar som ger hög syra, mineralitet och stor finess. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering av druvorna. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar utan ekfat, för att bevara druvans renhet och den kalkiga karaktären från Mesnil. Vinet genomgår malolaktisk jäsning, vilket rundar av syran och ger en mer tillgänglig struktur, och lagras därefter minst 48 månader på jästfällningen innan degorgering. Dosagen ligger i klassisk brut-nivå, omkring 6–8 g\/l, vilket ger balans utan att maskera friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här champagnen är en utmärkt aperitif men kommer verkligen till sin rätt tillsammans med mat. Prova den till eleganta skaldjursrätter som ostron, havskräftor, pilgrimsmusslor eller en klassisk hummer, men också till sashimi, ceviche eller lättgrillad vit fisk med citrus och örter. Den fungerar även fint till färska getostar eller milda, krämiga ostar. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C. Vid unga år behövs ingen lång karaffering, men att låta vinet få några minuter i glaset gör att aromerna öppnar upp sig ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Pierre Moncuit är ett familjeägt hus med djupa rötter i Le Mesnil-sur-Oger, där flera generationer har arbetat med Chardonnay på Grand Cru‑nivå. Sedan grundaren Pierre Moncuit lade grunden för egendomen har familjen fortsatt att odla och buteljera champagne med stark fokus på terroir och renhet. Producenten är särskilt uppskattad bland kännare för sina uttrycksfulla Blanc de Blancs från Côte des Blancs, som ofta lyfts fram för sin konsekventa kvalitet och tydliga bykaraktär. Hyllningscuvéen Delos är ett skolboksexempel på husets stil – precis, mineraldriven och samtidigt generöst fruktig.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Pierre Moncuit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147829223807,"sku":"FW-2020","price":604.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Delosny_e19fdf66-a62e-4914-ac28-822b3d04cdfd.png?v=1773830645","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/champagne-pierre-moncuit-delos-blanc-de-blancs-brut-champagne-grand-cru-le-mesnil-sur-oger","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}