{"product_id":"champagne-jean-laurent-la-griffe-de-lource-blanc-de-blancs-2010-magnum","title":"Champagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010 Magnum","description":"\u003cp\u003eChampagne Jean Laurent La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs 2010 Magnum är en årgångschampagne för dig som söker både finess och karaktär i storformat. Här får du en ren Chardonnay från Côte des Bar, buteljerad på magnum för extra långsam mognad och större komplexitet över tid. Vinet bär alla kännetecken för Jean Laurents bästa årgångsviner – precision, mineralitet och en imponerande balans mellan djup och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar den upp en skimrande, gyllene halmgul färg med fina, ihållande bubblor – en tydlig signal om både ålder och omsorgsfull lagring. Doften är generös och nyanserad med toner av apelsinblom, mogna gula äpplen, torkade vita körsbär och lätt rostad fullkornstoast. Under det första intrycket ligger subtila inslag av citruszest, kritig mineralitet och ett svagt drag av honung och nötter som skvallrar om flaska- och jästlagring.\n\nI munnen är stilen tydligt årgångspräglad: friskheten finns där, men kompletteras av ett djup och en mognad som ger vinet en nästan vinös karaktär. Smaken är koncentrerad med krämig mousse, där gula äpplen, stenfrukt och citrus möter nybakat bröd, brioche och nötiga toner. Syran är livlig men perfekt integrerad med den utvecklade frukten, och avslutet är långt, torrt, mineraldrivet och mycket elegant. Som magnum har denna 2010 en utmärkt lagringspotential – den kan med fördel fortsätta utvecklas i källaren i flera år till, med ännu större komplexitet och nötiga, tertiära toner som resultat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Laurent håller till i Côte des Bar i den sydliga delen av Champagne, där terroiren domineras av kalk- och lerjordar som ger chardonnay-druvor med både rik frukt och tydlig mineralitet. Druvorna till La Griffe de l'Ource Blanc de Blancs kommer från noggrant utvalda parceller och skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Pressningen sker varsamt för att få ut den renaste musten, och jäsningen sker under kontrollerade förhållanden för att bevara fräschör och druvtypicitet. Därefter följer en lång lagring på jästfällningen i flaska enligt den traditionella metoden, vilket ger vinet sin fina mousse, sin brödiga komplexitet och sin harmoniska textur – faktorer som förstärks ytterligare av magnumformatet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Blanc de Blancs är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter med skaldjur och fisk, exempelvis ostron, hummer, pilgrimsmusslor, ceviche eller en klassisk tartar på vit fisk. Den gör sig också mycket bra till ljusa kötträtter med smörbaserade såser, till finare sushi och sashimi eller till krämiga, men inte alltför kraftiga, hårdostar och vitmögelostar. Servera vid 8–10 °C för att få fram både friskhet och den mognadskomplexitet som årgången bjuder på. Vid mer ambitiösa middagar kan du med fördel dekantera försiktigt 15–20 minuter före servering, särskilt om flaskan är välkällrad, för att öppna upp aromerna maximalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Jean Laurent är en familjeegendom i Côte des Bar, en del av Champagne som de senaste åren fått allt större uppmärksamhet för sina uttrycksfulla och terroirdrivna viner. Med fokus på traditionellt hantverk, noggrann vingårdsförvaltning och relativt små volymer har Jean Laurent byggt upp ett rykte bland kännare för välgjorda, prisvärda årgångschampagner med tydlig identitet. Producenten är särskilt uppskattad för sina Blanc de Blancs, där kombinationen av lång lagring, rena druvsortsviner och ett konsekvent kvalitetsarbete har placerat hans viner bland de mest intressanta fynden i regionens mer personliga och småskaliga segment.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Jean Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147589755263,"sku":"FW-8492","price":1556.84,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produkt-grid_176.png?v=1773828701","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/champagne-jean-laurent-la-griffe-de-lource-blanc-de-blancs-2010-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}