{"product_id":"champagne-gosset-celebris-rose-brut","title":"Champagne Gosset Celebris Rosé Brut","description":"\u003cp\u003eChampagne Gosset Celebris Rosé 2008 är en sällsynt prestigechampagne från ett av Champagnes äldsta vinhus. Den subtila roséfärgen och den djupa, strukturerade smaken visar att ambitionen här snarare har varit att skapa en rik och komplex Celebris än en traditionell roséchampagne. Vinet produceras endast under exceptionella årgångar och har fått över tolv års lagring innan lanseringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en mycket fin och subtil roséton, närmast i stilen œil de perdrix, med en elegant och levande mousse. Doften är nyanserad och generös med inslag av gul frukt, bivax, honung och pain d’épices, kompletterat av en tydlig mineralisk friskhet.\n\nPå paletten är champagnen fyllig, bred och krämigt kraftfull, men samtidigt stram och spröd med en koncentrerad kärna. Den friska syran balanserar vinets djup och rikedom, medan avslutningen är lång, mineralisk och elegant. Den långa lagringen har gett ytterligare komplexitet, och vinet kan utan problem utvecklas vidare i källaren under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna hämtas huvudsakligen från utvalda Grand Cru- och Premier Cru-lägen i Marne, bland annat Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Le Mesnil-sur-Oger och Villers-Marmery. Gosset arbetar med druvor från vingårdar med en genomsnittlig klassificering på 95 procent enligt den officiella Cru-skalan. Den malolaktiska jäsningen undviks medvetet för att bevara den naturliga äppelsyran, fruktigheten och vinets livfulla struktur. Celebris Rosé 2008 har lagrats i Gossets källare i mer än tolv år och har en låg dosage på 5 gram per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C, gärna i ett tulpanformat champagneglas som låter aromerna utvecklas. Champagnen passar utmärkt till halstrad havskräfta, hummer, råmarinerad fisk, grillad röding och fågel med krämiga tillbehör. Den fina sötman och kryddigheten i vinets aromer gör den även intressant till milda rätter med asiatisk inspiration. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet vila några minuter i glaset efter upphällning så att komplexiteten kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGosset grundades 1584 av Pierre Gosset, rådman och vinbonde i Aÿ, och räknas som Champagnes äldsta vinhus. Den tidiga produktionen bestod främst av röda stilla viner från de egna vingårdarna, innan regionens vinmakning gradvis övergick till mousserande vin under 1700-talet. Gosset är än i dag känt för sitt fokus på högklassiga lägen i Marne och för att undvika malolaktisk jäsning, en tradition som bevarar vinernas friskhet, precision och naturliga fruktighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Gosset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295497294207,"sku":"GCW-GOSS-08101","price":2083.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Champagne_Gosset_Celebris_Ros_Extra_Brut.png?v=1787941745","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/champagne-gosset-celebris-rose-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}