{"product_id":"champagne-collard-picard-adn-noir-blanc-de-noirs-375cl","title":"Champagne Collard-Picard ADN Noir Blanc de Noirs 37,5CL","description":"\u003cp\u003eChampagne Collard-Picard ADN Noir Blanc de Noirs i halvflaska (37,5 cl) är en generös och kraftfull champagne gjord uteslutande på blå druvor. Här möter klassisk elegans en djup, vinös karaktär, där varje detalj i framställningen syftar till att lyfta fram fruktens renhet och terroirens uttryck. En cuvée för dig som älskar seriös Blanc de Noirs med personlighet och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet med en djup, gyllene färg och fin, ihållande mousse – ett tydligt tecken på den långa lagringen. Doften är uttrycksfull och komplex med toner av mycket mogen gul och röd frukt, körsbär, bakverk och kex, tillsammans med rostat bröd, nötiga inslag och en lätt kryddighet.\n\nPå paletten är champagnen rik och generös men samtidigt otroligt välbalanserad. Smaken följer upp doften med tydliga nyanser av röd frukt, körsbär och plommon, insvepta i en krämig textur och en rak, frisk syra. Avslutet är krispigt, med intensiva toner av rostad brioche, kex och subtila oxidativa nyanser som vittnar om lång flasklagring. ADN Noir är fullt drickmogen vid köp, men halvflaskan kan fortfarande utveckla ytterligare komplexitet under några år vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Blanc de Noirs kommer från de idylliska sluttningarna på högra stranden av Marne-dalen, mellan Epernay och Dormans – ett klassiskt område för strukturerade och uttrycksfulla Pinot-baserade champagner. Blandningen består till 50 % Pinot Noir och 50 % Meunier, där 60 % utgörs av reserver från årgångarna 2013, 2014 och 2015 och 40 % från 2016. Endast den första, mest koncentrerade pressningen – cuvée – används, vilket borgar för högsta kvalitet. Jäsningen sker med naturlig jäst i stora ekfat om 72 hl, utan malolaktisk jäsning och med minimal filtrering för att bevara vinets renhet och struktur. Vinet lagras därefter i genomsnitt 12 månader på sin fina jästfällning i samma stora ekfat, innan det får vila ytterligare cirka sju år på flaska i källaren innan degorgering och release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eADN Noir Blanc de Noirs är en utmärkt följeslagare till smakrika rätter: prova den till ankleverterrine, charkuterier, äldre hårdostar, stekt fjällröding, kalv med svampsås eller ugnsrostad kyckling. Den fungerar även mycket väl som lyxig aperitif för den som uppskattar kraftfull champagne. Servera vid 8–10 °C för att få fram både friskhet och djup, och låt gärna vinet få några minuter i glaset. Vid festligare tillfällen kan du med fördel karaffera försiktigt 10–15 minuter före servering för att öppna upp de rostad-nötiga tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Collard-Picard är ett familjehus med rötter i Marne-dalen, där man under generationer förfinat konsten att skapa karakteristiska terroirdrivna champagner. Egendomen ligger strategiskt placerad mellan Epernay och Dormans, i hjärtat av ett av Champagnes mest eftertraktade områden. Huset är särskilt uppskattat bland kännare för sina Blanc de Noirs-cuvéer, där man kombinerar traditionell vinmakning – naturlig jäsning, stora ekfat och lång lagring på jästfällningen – med ett tydligt fokus på druvkvalitet. Collard-Picard har byggt upp ett starkt rykte som en producent som erbjuder champagner med hög hantverksnivå och imponerande lagringspotential, ofta till mycket konkurrenskraftiga priser.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Collard-Picard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146309214591,"sku":"FW-10143","price":336.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/champagne-collard-picard-adn-noir-blanc-de-noirs-375cl-0.png?v=1774529442","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/champagne-collard-picard-adn-noir-blanc-de-noirs-375cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}