{"product_id":"castello-tricerchi-brunello-di-montalcino-2021","title":"Castello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCastello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021 är en klassisk, stilren Brunello gjord på 100% Sangiovese från några av egendomens mest eftertraktade vingårdslägen. Här möts tradition, historia och terroir i ett vin som kombinerar kraft med elegans och finess. Druorna kommer uteslutande från Vigna del Castello och Vigna del Velo – de bästa parcellerna runt det anrika slottet från 1441.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med granatkant som antyder både koncentration och lagringspotential. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av mörka körsbär, torkade rosor, viol, tobak, läder och finstämda toner av kryddor och ceder från durmast-faten. Ett lätt inslag av lakrits, örter och kakao bidrar till elegansen.\n\nPå paletten är vinet torrt, strukturerat och precis, med den typiskt livliga Sangiovese-syran som ger fräschör och längd. Smaken domineras av körsbär, plommon och röda bär, inramade av silkesfina men tydliga tanniner och en lång, harmonisk avslutning med mineralitet och kryddiga toner från faten. Brunello di Montalcino är känd för sin lagringsduglighet, och denna årgång har alla förutsättningar att utvecklas vackert under minst 10–15 år, där tertiära aromer som skogsgolv, läder och torkad frukt gradvis träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Tricerchi ligger på de nordliga sluttningarna i Montalcino, där de svalare vindarna och den varierade jordmånen av kalk, lera och stenig marl ger Sangiovese-druor med hög aromatisk precision och elegant struktur. Druvorna till detta vin är noggrant handplockade från Vigna del Castello och Vigna del Velo, två parceller som anses vara egendomens främsta lägen. Efter den manuella skörden sker en selektiv sortering innan jäsning, där musten vinifieras varsamt för att bevara fräschör och druvtypicitet. Vinet lagras därefter i tre år på durmast-fat (ek av hög kvalitet) – ett traditionellt val i regionen – vilket ger en subtil, välintegrerad fatkaraktär utan att överrösta Sangiovesens egen uttrycksfullhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Tricerchi Brunello di Montalcino 2021 passar utmärkt till klassiska italienska kötträtter som bistecca alla fiorentina, lammstek med örter, vilt, långkok som ossobuco eller mustiga ragùer på nöt och vilt. Den gör sig också mycket väl till lagrade hårdostar som pecorino och parmesan. Servera gärna vid 16–18 °C för att framhäva vinets aromrikedom och balans. Yngre Brunello vinner ofta på att luftas – dekantera gärna i 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de mer komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello Tricerchi är en historisk egendom med rötter tillbaka till 1441, då slottet grundades på de nordliga sluttningarna av Montalcino. Familjen har i århundraden varit en del av områdets historia, och idag räknas gården till de traditionella producenterna som värnar om Brunello di Montalcinos klassiska stil. Genom fokus på noggrant vingårdsarbete, manuell skörd och varsam vinifiering har Castello Tricerchi etablerat sig som en pålitlig källa till eleganta, terroirdrivna Brunello-viner. Kombinationen av lång historik, stark regional förankring och konsekvent hög kvalitet har gjort producenten uppskattad bland såväl inbitna samlare som nyfikna vinälskare som vill upptäcka Montalcino från sin mest genuina sida.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Tricerchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57071352480127,"sku":"XW-60161","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-tricerchi-brunello-di-montalcino-2021-0_bb638b7f-cc30-4347-81b7-40bb615bd4e6.png?v=1773812930","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/castello-tricerchi-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}