{"product_id":"castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","title":"Castello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018","description":"\u003cp\u003eCastello di Monsanto Fabrizio Bianchi Sangioveto Grosso 2018 är en banbrytande tolkning av Sangiovese-druvan från hjärtat av Toscana. Vinet är hämtat från den exklusiva 'Scanni'-vinmarken och visar än idag upp det uppror och den passion som kännetecknat Castello di Monsantos historia. Med sina rötter i en vinodling planterad 1968 har denna IGT-vin brutit ny mark — och levererar en uttrycksfull Sangiovese med exceptionell lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg med eleganta, nästan glänsande toner. Doften är komplex och förförisk, med inslag av körsbär, viol, torkade örter och en subtil kryddighet som framträder i bakgrunden. I gommen är vinet silkeslent med ungdomliga men finkorniga tanniner, där smaker av mogna röda bär, svart te och jordiga mineraler utvecklas i flera lager.\n\nAvslutningen är lång, balanserad och mineraldriven med inslag av söta kryddor och florala undertoner som stannar kvar länge i eftersmaken. Vinet visar en imponerande fräschör strukturerad av välbalanserad syra, och även som ungt bjuder det på en vidareutvecklad komplexitet med stor lagringspotential — den som har tålamodet belönas rikligt efter några års mognad på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScanni-vinmarken, exklusivt planterad med Sangiovese sedan 1968, präglas av sitt unika mikroklimat och kalkrika lerjordar — perfekta för druvans uttrycksfullhet. Vinrankorna hanteras med största omsorg och skörden sker för hand för att säkerställa druvornas optimala kvalitet vid plockningen.\n\nVinifieringen sker med respekt för både druva och ursprung: jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar, innan vinet får mogna i franska ekfat för att ytterligare utveckla sin komplexitet och struktur. Lagringen avslutas på flaska, vilket fördjupar vinets elegans och harmoniska karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSangioveto Grosso kommer till sin rätt tillsammans med klassiska italienska rätter som pasta med vildsvinssugo, grillat lamm eller en charktallrik med lagrade ostar och kallskuret. Serveras bäst vid cirka 16–18°C, och gärna efter en timme i karaff för att nyansera doft och smak ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Monsanto grundades 1962 av Fabrizio Bianchi och är idag en referenspunkt för toskanska prestigeviner. Egendomen har spelat en avgörande roll i regionens vinutveckling genom sin innovativa anda och sina historiska marker i Chianti Classico. Med ständigt fokus på kvalitet och terroir har Castello di Monsanto hyllats såväl internationellt som i hemlandet, och deras Sangioveto Grosso är ett lysande exempel på arvet och framtidsvisionen i ett och samma glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613280584063,"sku":"XW-50552","price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018-0.png?v=1773731143","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/castello-di-monsanto-fabrizio-bianchi-sangioveto-grosso-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}