{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024","title":"Castello di Ama Chianti Classico Ama 2024","description":"\u003cp\u003eCastello di Ama Chianti Classico Ama 2024 förenar Sangioveses livliga körsbärsfrukt med Merlots mjukare rondör i en elegant, torr rödvin från Gaiole in Chianti. Högt belägna vingårdar och kalk- och lerjordar ger vinet sin tydliga struktur och förankring i Chianti Classicos klassiska uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en rubinröd färg och en frisk doft av körsbär och hallon. Smaken är fyllig och välbalanserad, med livliga, fasta tanniner och en lång, elegant avslutning.\n\nDen stadiga tanninstrukturen ger vinet förutsättningar att utvecklas med lagring, även om någon specifik lagringspotential inte anges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar i Gaiole in Chianti, belägna på 460–525 meters höjd. De ler- och kalkrika jordarna bidrar med struktur och finess, och odlingen bedrivs enligt ekologiska och hållbara principer. Sangiovese och Merlot vinifieras separat i temperaturkontrollerade ståltankar med inhemska jäststammar. Lång maceration och manuell överpumpning hjälper till att utvinna arom och färg. Efter den malolaktiska jäsningen blandas vinet och lagras på finkorniga ekfat utan nya fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vinet till grillat eller stekt nötkött, lamm, mustiga pastarätter med tomat eller lagrade ostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C låter frukten och strukturen komma till sin rätt. Lufta vinet i karaff en stund före servering om det känns slutet; för en yngre flaska kan det hjälpa aromerna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastello di Ama ligger i hjärtat av Gaiole in Chianti och är en välrenommerad producent i Chianti Classico. Vingården arbetar med områdets klassiska druvor och låter höjdläget och de kalk- och lerhaltiga jordarna sätta sin prägel på vinerna. Den omsorgsfulla vinifieringen, med inhemska jäststammar och lagring utan nya ekfat, speglar producentens fokus på frukt, balans och ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58908703785343,"sku":"XW-62890","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/castello-di-ama-chianti-classico-ama-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}