{"product_id":"castello-banfi-magna-cum-laude-2023","title":"Castello Banfi Magna Cum Laude 2023","description":"\u003cp\u003eCastello Banfi Magna Cum Laude 2023 är en kraftfull och elegant Toscana IGT som visar varför Banfi har blivit ett av Montalcinos mest respekterade namn. Här möts Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese och Syrah i en fyllig blend med tydlig struktur, mogna mörka frukter och en modern, välbalanserad stil som bär tydligt terroiruttryck från området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djupt rubinröd färg med tät kärna, vilket antyder både koncentration och närvaro i glaset. Doften är generös och komplex med toner av brombär, plommonmarmelad och körsbär i alkohol, följt av fina nyanser av lakrits, svart oliv och tobak.\n\nI smaken är vinet kraftfullt och smakrikt med rik frukt, bra djup och en silkeslen tanninstruktur som ger stadga utan att kännas hård. Den långa lagringen bidrar till rundhet och balans, och vinet har god lagringspotential för den som vill se hur frukten utvecklas mot mer tertiära toner över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Montalcino i Toscana, där Banfi arbetar med att låta varje sort uttrycka sin egen karaktär innan slutblandningen sätts samman. Skörden sker med fokus på optimal mognad, vilket är avgörande för att uppnå den täthet och mjukhet som kännetecknar vinet. Jorden och klimatet i området bidrar till både mogen frukt och god friskhet.\n\nVarje druvsort vinificeras separat i en kombination av Horizon-ståltankar och träfat vid kontrollerad temperatur. Musten får först en kall förjäsningsmaceration i två dagar, därefter macererar den vid 22 grader C fram till de sista två dagarna av alkoholjäsningen, då temperaturen höjs till 27 grader C för att maximera extraktion. Vinet lagras sedan sex månader på barrique och ytterligare sex månader på flaska innan lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst till smakrika rätter som grillat nötkött, lammstek, vilt, långkok och rätter med örter, svamp eller rostade grönsaker. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar och toskanska kötträtter med tydlig sälta och djup. Servera gärna vid 16–18 grader och dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBanfi grundades 1978 av bröderna Mariani och har sedan dess blivit en symbol för passion, kvalitet och innovation i Toscana. Producenten har en stark förankring i Montalcino och är särskilt känd för att kombinera modern teknik med respekt för tradition och platsens uttryck. Banfi har genom åren etablerat sig som en av regionens mest inflytelserika producenter och har gjort sig ett namn för viner med tydlig identitet och hög nivå i både vingård och källare.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57323623121279,"sku":"XW-60983","price":260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castello-banfi-magna-cum-laude-2023-0.png?v=1777288807","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/castello-banfi-magna-cum-laude-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}