{"product_id":"castellin-villa-chianti-classico-2020","title":"Castell'in Villa Chianti Classico 2020","description":"\u003cp\u003eCastell’in Villa Chianti Classico 2020 är en klassisk och seriös tolkning av Sangiovese från hjärtat av Toscana. Vinet är framställt uteslutande av druvor från egendomens egna vingårdslägen och bjuder på en kombination av ren frukt, frisk syra och distinkt terroirprägel. För dig som söker en traditionellt gjord Chianti Classico med lagringspotential är detta ett självklart val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar rubinröd färg med medeldjup intensitet och en svag granatkant som antyder struktur och framtida utveckling.\n\nDoft: Inbjudande aromer av körsbär och surkörsbär, viol och torkade örter, med eleganta lager av apelsinskal, ceder, tobak och en diskret jordighet. Med luft kommer inslag av rosenblad, läder och krossad sten fram.\n\nSmak: Medelfylligt och precist med livlig, naturlig syra och fint korniga tanniner. Kärnan av körsbär och röda plommon möter salvia, lakritsrot och en mineralisk sälta. Texturen är stram men silkig, med klassisk Chianti-struktur som lovar fin utveckling.\n\nAvslut: Lång, ren och stenig finish där körsbär, blodapelsin och subtilt läder dröjer kvar.\n\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu efter kort luftning, men vinner i komplexitet under 6–10 år och kan utvecklas 10–12 år i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Vingårdarna kring Castell’in Villa i Castelnuovo Berardenga (södra Chianti Classico) ligger på kalk- och lerhaltiga jordar med inslag av alberese och galestro. Altitud och exponering ger varma dagar och svala nätter, vilket bevarar Sangioveses aromatik och friska syra.\n\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand från olika parceller och selekteras noggrant. Jäsningen sker traditionellt i tank (stål eller cement) med skalkontakt för att extrahera färg, arom och tanninstruktur på ett kontrollerat sätt. Efter jäsning mognar vinet huvudsakligen i stora slavonska ekfat (botti) under cirka 12–18 månader, följt av flasklagring innan release, för att bevara druvans renhet och ge harmonisk integration av tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till toskanska klassiker som bistecca alla fiorentina, pappardelle med vildsvinsragù, grillad lammstek, eller svamprisotto med karljohan. Även lagrade hårdostar som Pecorino Toscano fungerar utmärkt. Serveringstemperatur 16–18°C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att öppna aromerna, särskilt de första åren efter buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastell’in Villa är en av Chianti Classicos mest respekterade, traditionella egendomar, belägen i Castelnuovo Berardenga och känd för oförfalskad Sangiovese. Under ledning av prinsessan Coralia Pignatelli della Leonessa har gården sedan slutet av 1960-talet varit en förkämpe för terroirdrivna viner, långsam mognad i stora botti och sen frisläppning. Deras viner har blivit stilbildande för regionen och uppmärksammas återkommande för elegans, lagringsduglighet och konsekvent hög kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56160043434367,"sku":"XW-58400","price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/castellin-villa-chianti-classico-2020-0.png?v=1773786087","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/castellin-villa-chianti-classico-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}