{"product_id":"casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021","title":"Casanova di Neri Brunello di Montalcino 2021","description":"\u003cp\u003eCasanova di Neri Brunello di Montalcino 2021 är en uttrycksfull och klassisk Brunello från hjärtat av Toscana, skapad av 100 % Sangiovese med stor precision och känsla för ursprung. Här möts kraft, elegans och lagringsduglig struktur i en vinmakningstradition som gjort Brunello di Montalcino till en av Italiens mest respekterade ursprungsbeteckningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med dragning åt granat, typisk för en ung men seriös Brunello. Doften är karaktärsfull och intensiv, med tydlig Sangiovese-profil och ett intryck av djup, energi och mognadspotential.\n\nSmaken är torr, varm och robust med en lätt tanninstruktur som ger stadga utan att ta över. Vinet upplevs harmoniskt och ihållande i avslutet, med den typen av balans som gör att det både fungerar utmärkt nu och har fin utvecklingspotential under flera år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördades mellan den 4 och 12 oktober, när Sangiovese hade nått optimal mognad i Montalcinos varma men högt belägna klimat. Musten jäste och macererade i 21 dagar, vilket gav god extraktion av färg, arom och struktur. Därefter lagrades vinet på ekfat i hela 45 månader, en lång mognad som bidrar till komplexitet, rundare tanniner och den klassiska Brunello-karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rött kött, vilt och lagrade hårdostar, där vinets struktur och djup kommer till sin rätt. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantering rekommenderas gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasanova di Neri grundades 1971 och har sedan dess blivit ett namn starkt förknippat med kvalitet och precision i Brunello di Montalcino. Producenten är högt ansedd i regionen för sin förmåga att förena tradition med modern noggrannhet, och har etablerat sig som en av de mest respekterade aktörerna i området. Familjens passion och dedikation märks tydligt i viner som detta, där hantverk och ursprung går hand i hand.\u003c\/p\u003e","brand":"Casanova di Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57434016514431,"sku":"XW-59568","price":680.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021_59568_1_2852d9d0-9999-4017-9fea-72981f861066.webp?v=1777475576","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/casanova-di-neri-brunello-di-montalcino-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}