{"product_id":"casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023","title":"Casa La Tenca Reserva Carmenere 2023","description":"\u003cp\u003eCasa La Tenca Reserva Carmenère 2023 fångar essensen av Colchagua Valley – Chiles parad för kraftfull, ändå silkeslen rödvin. Här möter druvtypiska mörka frukter en fin kryddighet och mjukt inbäddade ektoner i en stil som är lika tillgänglig i kväll som utvecklingsbar några år i källaren.\n- USPs: Drickvänlig, välbalanserad Carmenère med seriös struktur och ren frukt. \n- Särdrag: Generös mörk bärfrukt, mild paprika-ton, kakao och polerade tanniner från lagring på ek. \n- Historik: Carménère, en gammal Bordeauxdruva, fann sitt andra hem i Chile och återupptäcktes på 1990‑talet – idag landets signatur och särskilt övertygande i Colchagua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Djupt rubinröd med violetta skiftningar och god viskositet i glaset, som antyder både fruktkoncentration och moderat alkohol.\n\nDoft: Inbjudande aromer av svart plommon, mogen björnbär och körsbär, följt av subtila nyanser av grön paprika och torkade örter – typiskt för druvan. Under detta ligger varma toner av kakaopulver, mild vanilj, ceder och en nypa svartpeppar.\n\nSmak: Medel till fyllig kropp och silkeslena tanniner. Kärnan är mörk frukt – plommon, svarta vinbär och körsbär – som ramas in av choklad, lakrits och en diskret rostad ek. Den fräscha syrligheten ger energi och balans, medan den örtiga, paprikatonen ger en aptitretande, sval kryddighet.\n\nFinish: Lång, ren och juicigt bärig med efterklang av kakao, svartpeppar och en lätt rökig cederkänsla. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade.\n\nLagringspotential: Dricknöje redan nu, men vinner ytterligare komplexitet med 3–6 års lagring, då kryddighet och ek integreras ännu mer och tertiära toner som tobak och läder kan utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Colchagua Valley bjuder på ett varmt, medelhavsinfluerat klimat med stora dygnsskillnader tack vare både Stillahavets briser och Andes närhet. Jordarna varierar från alluvial grus och sand till lerigare partier – idealiskt för Carmenère som trivs med god dränering och lång, jämn mognad.\n\nSkörd \u0026amp; vinifikation: Druvorna skördas vanligtvis under de svalare morgontimmarna i april för att bevara aromatisk fräschör, följt av noggrann sortering. Jäsning sker ofta i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för att fånga druvans rena frukt och minimera gröna toner. Skonsam extraktion (pumping over\/pigeage) används för att bygga färg och struktur utan hårdhet.\n\nFatslagring: Som “Reserva” får vinet typiskt en period på ek – ofta 8–12 månader i en blandning av fransk och\/eller amerikansk ek – för att runda av tanninerna och addera nyanser av kakao, vanilj och ceder utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillat lamm, flankstek, chorizo, pulled pork, empanadas och rätter med rostade paprikor eller svamp. Prova även med mellanlagrade ostar som Manchego eller Comté. Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 30–45 minuter för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa La Tenca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56113618289023,"sku":"XW-58157","price":145.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023-0.png?v=1773782652","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/casa-la-tenca-reserva-carmenere-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}