{"product_id":"carsten-saalwachter-grauer-burgunder-2023-1","title":"Carsten Saalwächter Grauer Burgunder 2023","description":"\u003cp\u003eCarsten Saalwächter Grauer Burgunder 2023 görs av delvis över 50 år gamla vinstockar med rötter i kalkstenen på Ingelheimer Berg. Årgången är ovanligt öppen och tillgänglig redan som ung, samtidigt som den har fått mogna länge på jästfällningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften bjuder på mogen päronfrukt och ljusa, nötiga toner med drag av mandel och brioche. Diskreta reduktiva nyanser ger ytterligare karaktär. Uppgifter om vinets utseende, smak och lagringspotential saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna handskördas och sorteras noggrant, så att endast friska, välutvecklade klasar används. Efter en kort skalkontakt pressas musten varsamt och jäser i stora träfat; både den alkoholhaltiga och den malolaktiska jäsningen äger rum där. Vinet mognar sedan i två vintrar på sin fulla jästfällning och buteljeras ofiltrerat. Druvorna växer i kalkstensjord på Ingelheimer Berg.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856835223935,"sku":"VC-8228001","price":273.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/carsten-saalwachter-grauer-burgunder-2023-0.jpg?v=1791675122","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/carsten-saalwachter-grauer-burgunder-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}