{"product_id":"campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","title":"Campanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Palombare 2024","description":"\u003cp\u003eCampanelli Palombare 2024 är en torr Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore med ett tydligt uttryck av druvan och sitt ursprung i Marche. Ekologiskt odlade druvor, handskörd och jäsning med inhemska jäststammar ger vinet en hantverksmässig prägel, medan lagring på jästfällningen bidrar med struktur och fyllighet. Campanelli grundades 2021 och gör här en cuvée som lyfter fram det lokala området Palombare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en halmgul färg med klara gröna nyanser. Smaken är torr, omfamnande och strukturerad, med en fin balans mellan friskhet och fyllighet. Några specifika aromnoter anges inte, men Verdicchios friska, fruktiga karaktär passar väl in i vinets rena och tydliga uttryck.\n\nVinet är gott att dricka ungt, men den välbyggda strukturen ger också ett märkbart lagringspotential. Lagra det några år för att låta uttrycket utvecklas vidare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Palombare, vid Sasso di Serra San Quirico, där vingårdarna ligger på 330–370 meters höjd. Jordmånen består av märgel och sandsten med inslag av lera, kalk och sand, och odlingen bedrivs ekologiskt. Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar. Efter statisk sedimentering jäser musten i cementtank med inhemska jäststammar. Vinet lagras därefter sju månader på jästfällningen i cement med regelbunden bâtonnage, följt av minst nio månaders flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet till skaldjur, magra fiskrätter eller ett urval av ostar. Prova det vid cirka 8–10 °C för att framhäva friskheten och strukturen. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCampanelli grundades 2021 i Marche och fokuserar på att uttrycka områdets lokala karaktär genom Verdicchio dei Castelli di Jesi. Palombare är en hantverksmässigt framställd cuvée från ekologiskt odlade, handskördade druvor. Inga särskilda utmärkelser eller andra meriter anges.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58847514132863,"sku":"XW-62971","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/campanelli-verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-palombare-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}