{"product_id":"caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023","title":"Caldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2023","description":"\u003cp\u003eCaldaro Cabernet Sauvignon Riserva Campaner 2023 är en fyllig och strukturerad rödvin från Alto Adige, där mogen mörk frukt möter tydliga tanniner och en lång eftersmak. Vinet är gjort på Cabernet Sauvignon och förenar områdets alpina prägel med ett varmare, medelhavsinfluerat växtklimat – en tradition som vinkooperativet Kaltern har förvaltat sedan grundandet 1900.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg. Doften bjuder på björnbär, svarta vinbär och körsbär, med inslag av choklad och rosépeppar.\n\nSmaken är fruktig och välstrukturerad, med väldefinierade tanniner som balanserar den mogna frukten. Eftersmaken är lång och ihållande. Vinet kan utvecklas positivt i 5–10 år vid goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från branta, sydvända vingårdar i Caldaro, på 250–350 meters höjd. Det medelhavsinfluerade klimatet främjar en jämn mognad, medan jordar av kalkhaltig lera och grus bidrar med god dränering och värme. Vinet jäser med skalkontakt och macereras i två veckor för att utvinna färg och tanniner. Efter den malolaktiska jäsningen lagras det 12–16 månader på barriques och större träfat och filtreras varsamt före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillat eller stekt rött kött, mustiga kötträtter och lagrade ostar. En serveringstemperatur på 16–18 °C låter frukten och strukturen komma till sin rätt. Låt gärna vinet luftas i karaff omkring en timme före servering, särskilt om det dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaltern, även känt som Kellerei Kaltern, grundades 1900 och är ett välkänt vinkooperativ i Alto Adige. Med stark förankring i området lyfter producenten fram regionens varierade vingårdslägen och lokala vintradition. Campaner är husets Cabernet Sauvignon Riserva och ett uttryck för ambitionen att skapa viner med tydlig ursprungskänsla och god lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaltern Caldaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58590792843647,"sku":"XW-62747","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/caldaro-cabernet-sauvignon-riserva-campaner-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}